Баклажани в томатному соусі

Name: Баклажани в томатному соусі
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 кг Баклажани; 3 кг Помідори; 1.5 кг Перець; 2 Гострий перець; 100 g Часник; 200 ml Рослинна олія; 200 g Цукор; 2 стол.л. Сіль; 150 ml Оцет

Незвичайний рецепт баклажанів і дуже смачний. У нас вже склалася традиція зберігати баклажани на зиму. І ми завжди готуємо різні і дуже смачні рецепти, і, звичайно, цей рецепт не залишився поза увагою. Ці баклажани можна подавати як до м'яса, так і до будь-якого гарніру!

115

154489

Софі Лопес

Автор рецепта

Калорії

428ККал

Білок

7грам

Жир

22грам

Вуглеводи

58грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

2кг

3кг

1.5кг

2

100g

200ml

200g

2стол.л.

150ml

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Якщо ваші баклажани гіркі, ви можете посипати їх сіллю, промити і обсушити близько 20 хвилин, а потім використовувати в страві. Але я цього давно не робила, тому що сучасні сорти баклажанів майже не мають гіркоти і я їх не замочую.
КРОК 2
Наріжте соломкою, не дуже дрібно.
КРОК 3
Я використовую сливки, так як вони добре поєднуються з помідорами.
КРОК 4
До помідорів додати сіль і цукор.
КРОК 5
До відварених помідорів додати баклажани.
КРОК 6
Потім нарізаний перець.
КРОК 7
Подрібніть часник і гострий перець. Гостроту майбутньої закуски можна регулювати за бажанням і смаком.
КРОК 8
За 5 хвилин до готовності баклажани додати часник, перемішати.
КРОК 9
Готовий салат розкласти по банках, закатати, перевернути і укутати.