Caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta per l'inverno? Prodotti di cui avremo bisogno

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e versare acqua fredda per eliminare l'amarezza.

3. PASSO 3

   

   Quindi spremere i pezzi di melanzane, metterli in una ciotola multicooker, versare l'olio vegetale, metterli in modalità “STUFATO” per 15 minuti, il tempo di cottura totale è di 1,5 ore.

4. PASSO 4

   

   Dopo 15 minuti, aggiungere la cipolla tagliata a semianelli nel multicooker.

5. PASSO 5

   

   e carote grattugiate, cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete poi i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciate cuocere per altri 15 minuti.

7. PASSO 7

   

   Dopo 15 minuti aggiungete i peperoni tagliati a cubetti e lasciate cuocere per il tempo rimanente. 10 minuti prima della fine della cottura aggiungere l'aglio tritato e il sale; se hai paura che il caviale non resista, aggiungi 1 cucchiaio di aceto e mescola il tutto. Ma anche senza aceto ha un ottimo rapporto qualità/prezzo!

8. PASSO 8

   

   Arrotolare in barattoli puliti.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

31.10.2023

4.8

Da tempo desideravo preparare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta per l'inverno. Esattamente in questa forma - a cubetti). La consistenza delle verdure ha il suo fascino. Per prima cosa ho sbucciato, tagliato e cosparso di sale le melanzane. Mentre si liberavano dell'amarezza, ho tagliato le verdure rimanenti. Ho tagliato tutto a cubetti tranne le carote. A noi piace grattugiato. Per prima cosa ho fritto le melanzane con le cipolle e poi ho steso il resto delle verdure. L'unico condimento che ho utilizzato è stato il pepe nero macinato fresco, è molto aromatico. Inoltre, ho aggiunto il concentrato di pomodoro al caviale. Alla fine ho aggiunto ancora un cucchiaio di aceto al 9%. Dopo 1,5 ore di stufatura, il risultato è stato un ottimo caviale vegetale cotto a vapore fino a renderlo morbido! È molto succoso, ha un aroma appetitoso e un colore brillante! Questa preparazione è incredibilmente gustosa!

homjak

31.10.2023

4.6

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.

Eleonora

31.10.2023

4.5

Caviale speciale secondo una ricetta speciale! Gustoso e semplice. Il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta per l'inverno risulta essere particolarmente squisito, con un gusto nobile e piccante. Ho fatto questa ricetta solo una volta, ma tutta la famiglia ha imparato ad amare il piatto! Grazie mille per la ricetta!