Auberginenkaviar in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Auberginenkaviar für den Winter in einem Slow Cooker zu? Produkte, die wir brauchen werden

2. SCHRITT 2

   

   Die Auberginen schälen, in Würfel schneiden und mit kaltem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann die Auberginenstücke auspressen, in eine Multicooker-Schüssel geben, Pflanzenöl einfüllen, 15 Minuten in den „STEW“-Modus stellen, die Gesamtgarzeit beträgt 1,5 Stunden.

4. SCHRITT 4

   

   Nach 15 Minuten die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in den Multikocher geben.

5. SCHRITT 5

   

   und geriebenen Karotten weitere 15 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann die gehackten Tomaten dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach 15 Minuten die gewürfelten Paprika dazugeben und die restliche Zeit köcheln lassen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   In saubere Gläser füllen.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

31.10.2023

4.8

Ich wollte schon lange Auberginenkaviar für den Winter in einem Slow Cooker zubereiten. Genau in dieser Form - in Würfeln). Die Textur von Gemüse hat ihren eigenen Charme. Zuerst habe ich die Auberginen geschält, geschnitten und mit Salz bestreut. Während sie die Bitterkeit loswurden, habe ich das restliche Gemüse gehackt. Ich habe alles außer Karotten in Würfel geschnitten. Wir mögen es gerieben. Zuerst habe ich die Auberginen mit Zwiebeln angebraten und dann das restliche Gemüse ausgelegt. Das einzige Gewürz, das ich verwendet habe, war frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, er ist sehr aromatisch. Zusätzlich habe ich dem Kaviar Tomatenmark hinzugefügt. Zum Schluss habe ich noch einen Löffel 9% Essig hinzugefügt. Nach 1,5 Stunden Schmoren war das Ergebnis hervorragender, weich gedünsteter Gemüsekaviar! Es ist sehr saftig, hat ein appetitliches Aroma und eine leuchtende Farbe! Diese Zubereitung ist unglaublich lecker!

Homjak

31.10.2023

4.6

Lecker!!!! Vielen Dank!!! Stattdessen meine Option.

Eleanor

31.10.2023

4.5

Besonderer Kaviar nach besonderem Rezept! Lecker und einfach. Als besonders erlesen erweist sich Auberginenkaviar im Slow Cooker für den Winter mit einem edel-pikanten Geschmack. Ich habe dieses Rezept nur einmal gemacht, aber die ganze Familie hat das Gericht geliebt! Vielen Dank für das Rezept!