Caviar d'aubergines dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du caviar d'aubergines dans une mijoteuse pour l'hiver ? Produits dont nous aurons besoin

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les aubergines, coupez-les en cubes et versez de l'eau froide pour éliminer l'amertume.

3. ÉTAPE 3

   

   Pressez ensuite les morceaux d'aubergines, mettez-les dans un bol multicuiseur, versez de l'huile végétale, mettez-les en mode « RAGOÛT » pendant 15 minutes, le temps de cuisson total est de 1h30.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout de 15 minutes, ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles dans le multicuiseur.

5. ÉTAPE 5

   

   et les carottes râpées, laisser mijoter encore 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite les tomates concassées et laissez mijoter encore 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout de 15 minutes, ajoutez les poivrons coupés en dés et laissez mijoter le reste du temps. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail haché et le sel ; si vous avez peur que le caviar ne tienne pas, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre et mélangez le tout. Mais même sans vinaigre, c’est un excellent rapport qualité-prix !

8. ÉTAPE 8

   

   Rouler dans des bocaux propres.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

31.10.2023

4.8

J'ai longtemps voulu faire du caviar d'aubergines dans une mijoteuse pour l'hiver. Exactement sous cette forme - en cubes). La texture des légumes a son propre charme. Tout d’abord, j’ai épluché, coupé et saupoudré les aubergines de sel. Pendant qu'ils se débarrassaient de l'amertume, j'ai haché les légumes restants. J'ai tout coupé en cubes sauf les carottes. On l'aime râpé. J'ai d'abord fait frire les aubergines avec des oignons, puis j'ai disposé le reste des légumes. Le seul assaisonnement que j'ai utilisé était du poivre noir fraîchement moulu, il est très aromatique. De plus, j'ai ajouté de la pâte de tomate au caviar. A la fin j'ai quand même ajouté une cuillerée de vinaigre à 9%. Après 1h30 de cuisson, le résultat était un excellent caviar de légumes cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ! Il est très juteux, a un arôme appétissant et une couleur vive ! Cette préparation est incroyablement savoureuse !

homjak

31.10.2023

4.6

Délicieux!!!! Merci beaucoup!!! Au lieu de cela, mon option.

Éléonore

31.10.2023

4.5

Caviar spécial selon une recette spéciale ! Savoureux et simple. Le caviar d'aubergines dans une mijoteuse pour l'hiver s'avère particulièrement exquis, avec un goût piquant noble. Je n'ai fait cette recette qu'une seule fois, mais toute la famille a fini par adorer ce plat ! Merci beaucoup pour la recette!