Великодній рулет з безе, шоколадом та горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Отже, такі вироби нам знадобляться. У мене було менше 70 грам горіхів. Але це теж смачно.

2. КРОК 2

   

   Я робила тісто в міксері. У тепле молоко кладемо дріжджі. У мене дріжджі швидкодіючі, тому тісто не готую. Ви подивіться на свої дріжджі.

3. КРОК 3

   

   Далі додаю цукор, сіль, жовтки, розтоплене масло. Включаю міксер на малу швидкість і помішую.

4. КРОК 4

   

   Далі просіваю борошно і, змінивши насадку на спеціальну для тіста, починаю замішувати тісто.

5. КРОК 5

   

   У мене так вийшло. Викладаю в чисту чашку і накриваю рушником. І ставлю в тепле місце на годину. Можна поставити в духовку і включити режим «Лампочка». Так буде швидше.

6. КРОК 6

   

   Горіхи і шоколад подрібнюю в блендері.

7. КРОК 7

   

   Робимо меренгу. Білки збити до пишної піни на низькій швидкості. Потім збільшуємо швидкість. І поступово додаємо цукор. Далі збивайте до м’яких піків. Це означає, що якщо витягнути віночок, то має вийти ось такий дзьоб.

8. КРОК 8

   

   Тісто піднялося. Дістаємо і ще раз вимішуємо.

9. КРОК 9

   

   Розкачайте його в пласт, прямокутник. Спочатку викладаємо меренгу і посипаємо шоколадом і горіхами.

10. КРОК 10

    

    Тепер скрутіть його в рулет.

11. КРОК 11

    

    І робимо кільце. Перекладаємо на папір.

12. КРОК 12

    

    Гострим ножем зробіть надрізи по краях. Залишити на 20 хвилин, накривши серветкою.

13. КРОК 13

    

    Можна змастити яйцем. І ставимо в розігріту до 175 градусів духовку на 25 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Ось такий гарний хлопець.

15. КРОК 15

    

    Смачні в нарізці. Смачного.