Пасхальный рулет с меренгой, шоколадом и орехами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Итак, нам понадобятся такие продукты.Орех у меня было меньше чем 70 грамм. Но тоже вкусно.

2. ШАГ 2

   

   Я делала тесто в миксере. Кладем в тепло молоко дрожжи.У меня быстродействующие, поэтому я не делаю опару. Вы смотрите по своим дрожжам.

3. ШАГ 3

   

   Далее кладу сахар, соль, желтки, растопленное масло. Включаю миксер на маленькой скорости и размешиваю.

4. ШАГ 4

   

   Далее просеиваю муку и поменяв насадку на специальную для теста, начинаю замешивать тесто.

5. ШАГ 5

   

   Вот такое оно получилось у меня. Кладу его в чистую чашку, накрываю полотенцем. И ставлю в теплое место на час. Можно поставить в духовку и включить режим лампочка. Так будет быстрее.

6. ШАГ 6

   

   Орехи и шоколад перемалываю блендере.

7. ШАГ 7

   

   Делаем меренгу. Взбиваем белки до пышной пены на маленькой скорости. Затем увеличиваем скорость. И добавляем постепенно сахар. Далее взбиваем до мягких пиков.Это значит что если вы вытаскиваете венчик то должен бытьвот такой клюв.

8. ШАГ 8

   

   Тесто поднялось. Достаем его и разминаем еще раз.

9. ШАГ 9

   

   Раскатаем его в пласт, прямоугольник. Намазываем сначала меренгу, и посыпаем шоколадом и орехами.

10. ШАГ 10

    

    Теперь скручиваем в рулет.

11. ШАГ 11

    

    И делаем кольцо.Переносим его на бумагу.

12. ШАГ 12

    

    Острым ножом делаем надрезы по краям. Оставляем на 20 минут накрыв плотенцем.

13. ШАГ 13

    

    Можно смазать яйцом.И ставим в разогретую духовку до 175 градусов на 25 минут.

14. ШАГ 14

    

    Вот такой красавец получился.

15. ШАГ 15

    

    Вкусненький в разрезе. Приятного аппетита.