Рулет с яблоками в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать бисквитный рулет с яблоками в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом - это придаст готовому тесту пышности. Яблоки для начинки берите крупные, кисло-сладкого вкуса.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом займемся приготовлением начинки. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Затем натрите яблоки на крупной терке. Если от них появится сок, то его надо слить. Тертые яблоки сбрызните соком лимона, чтобы они не начали темнеть.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте немного сахара. Ориентируйтесь по кислоте яблок. Все ингредиенты смешайте.

4. ШАГ 4

   

   Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и начинайте взбивать сначала на небольшой скорости, чтобы сахар растворился. Затем увеличивайте скорость взбивания до максимума.

5. ШАГ 5

   

   Пока яйца взбиваются, застелите противень (30*40) пекарской бумагой. Если есть необходимость смажьте растительным маслом. Равномерным слоем распределите тертые яблоки.

6. ШАГ 6

   

   Яйца станут белыми и пышными. К взбитым яйцам добавьте соду, ванилин и просеянную муку. Вручную венчиком смешайте тесто.

7. ШАГ 7

   

   Готовое тесто равномерно распределите по поверхности яблок. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. За время запекания тесто немного увеличится в размере и поверхность станет золотистого цвета.

8. ШАГ 8

   

   Извлеките противень из духовки и переверните на другой лист пергамента. Снимите лист, на котором рулет пекся. Яблоки окажутся сверху.

9. ШАГ 9

   

   Скрутите рулет, чтобы яблочная начинка оказалась внутри. Заверните рулет в этот же лист пергамента и накройте полотенцем. Оставьте остыть. Закутанный рулет не будет высыхать.

10. ШАГ 10

    

    Готовый яблочный бисквитный рулет обрежьте с двух сторон и подавайте к столу.Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

arsikа

27.10.2023

4.6

Рулет с яблоками в духовке, действительно простая и быстрая выпечка и очень вкусная, спасибо автору за вкусняшку. Еще быстрее получается яблочный рулет из готового слоеного теста, рекомендую.

НатаLия M

27.10.2023

4.9

Рулет с яблоками в духовке таким образом я еще не готовила. Интересно было попробовать) Я сначала приготовила тесто, а потом уже начинку, чтобы яблоки не успели сильно потемнеть. Тесто за это время не осело, осталось таким же пышным и насыщенным пузырьками воздуха. Яблоки я взяла сладкие, поэтому одной ложки сахара вполне хватило для начинки. Очень боялась, что не смогу свернуть рулет) Перевернуть лист не полотенце действительно было не просто, но потом сообразила приложить большую разделочную доску и перевернула противень на нее вверх дном. А с доски уже пергамент соскользнул на полотенце. Свернула рулет очень легко и оставила его остывать завернутым в полотенце. Рулет не сломался, не потрескался, начинка не отвалилась. Все прошло просто замечательно. Остывший рулет нарезала и пошла с ним на чай к соседке. Вкус у рулета похож на яблочную шарлотку. Тесто мягкое, воздушное и при этом очень сочное от яблок. Рулет ароматный, нежный, очень вкусный. Спасибо за рецепт!

евгения

27.10.2023

4.7

Очень вкусно !Получила огромное удовольствие от полученного результата!Спасибо за рецепт яблочного бисквитного рулета! Буду готовить такой рулет и с другими начинками

Юлия

27.10.2023

4.6

Действительно, быстрый рецепт и простой. Спасибо, за рецепт !

Юлия

27.10.2023

4.5

Наконец испекла яблочный рулет. Только при сворачивании он почему-то немного порвался . Делала на половину порции, для начинки взяла 2 яблока. Но на вид, будто начинки многовато, может, поэтому так свернулся. Но на вкус это не повлияло, рулет о-очень вкусный , всем понравился. Просто, быстро и легко готовить. Спасибо за рецепт .

Milana

27.10.2023

5

Я тоже испекла рулет с яблоками в духовке! Получился нежнейший, просто воздушный, с лёгкой кислинкой. Со взбитыми сливками просто БЛАЖЕНСТВО... СПАСИБО!!!

Ира

27.10.2023

4.9

Сегодня снова приготовила этот чудный рулет с яблоками в духовке, всё здОрово получилось! Невероятная вкусняшка - всем рекомендую!