Яблучний рулет в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати бісквітний рулет з яблуками в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем - це додасть готовому тісту пишності. Для начинки візьміть великі яблука з кисло-солодким смаком.

2. КРОК 2

   

   Насамперед приготуємо начинку. Яблука помити і очистити від шкірки. Потім натираємо яблука на крупній тертці. Якщо з них з'явиться сік, його потрібно злити. Збризніть терті яблука лимонним соком, щоб вони не почали темніти.

3. КРОК 3

   

   Додайте трохи цукру. Орієнтуйтеся на кислотність яблук. Змішати всі інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   Щоб приготувати тісто, з’єднайте яйця з цукром і починайте збивати спочатку на низькій швидкості, поки цукор не розчиниться. Потім збільшити швидкість збивання до максимальної.

5. КРОК 5

   

   Поки збиваються яйця, застелити деко (30*40) папером для випічки. При необхідності змастити рослинним маслом. Рівним шаром розподілити натерті яблука.

6. КРОК 6

   

   Яйця стануть білими і пухнастими. У збиті яйця додати соду, ванілін і просіяне борошно. Перемішуємо тісто вручну віночком.

7. КРОК 7

   

   Готове тісто рівномірно розподіліть по поверхні яблук. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Під час випікання тісто трохи збільшиться в розмірах, а поверхня стане золотистого кольору.

8. КРОК 8

   

   Вийміть деко з духовки та переверніть на інший лист пергаменту. Зніміть лист, на якому випікався рулет. Зверху будуть яблука.

9. КРОК 9

   

   Згорнути рулет так, щоб яблучна начинка виявилася всередині. Загорніть рулет в той же аркуш пергаменту і накрийте рушником. Залиште остигати. Загорнутий рулет не висохне.

10. КРОК 10

    

    Готовий яблучний бісквітний рулет розріжте з двох сторін і подавайте до столу. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

арсика

27.10.2023

4.6

Яблучний рулет в духовці, дуже проста і швидка випічка і дуже смачний, дякую автору за смакоту. Ще швидше з готового листкового тіста робиться яблучний рулет, рекомендую.

Наталія М

27.10.2023

4.9

Я ніколи раніше не готувала яблучний рулет в духовці таким способом. Цікаво було спробувати) Я спочатку готувала тісто, а потім начинку, щоб яблука не встигли сильно потемніти. За цей час тісто не осіло, а залишилося таким же пухким і насиченим бульбашками повітря. Я брала солодкі яблука, тому для начинки вистачило однієї ложки цукру. Я дуже боялася, що не зможу згорнути рулет) Перевертати лист на рушник було справді нелегко, але потім я зрозуміла, що для цього потрібна велика обробна дошка, і перевернула на неї деко догори дном. А пергамент уже сповз з дошки на рушник. Я дуже злегка згорнула рулет і залишила остигати, загорнувши в рушник. Рулет не ламався, не тріскався, а начинка не відпадала. Все пройшло просто чудово. Остиглий рулет нарізав і відніс до сусідки на чай. За смаком рулет схожий на яблучну шарлотку. Тісто м'яке, повітряне і в той же час дуже соковите з яблук. Рулет виходить ароматний, ніжний, дуже смачний. Дякую за рецепт!

Євгенія

27.10.2023

4.7

Дуже смачно! Я був дуже задоволений результатом! Дякую за рецепт яблучного бісквітного рулету! Цей рулет я буду готувати з іншими начинками

Юлія

27.10.2023

4.6

Дійсно швидкий і простий рецепт. Дякую за рецепт!

Юлія

27.10.2023

4.5

Нарешті спекла яблучний рулет. Тільки при складанні чомусь трохи порвалася. Я робила на половину порції, а для начинки використовувала 2 яблука. Але, схоже, начинки занадто багато, можливо, тому він так згорнувся. Але на смак це не вплинуло, рулет вийшов дуже смачним, всім сподобався. Готується просто, швидко і легко. Дякую за рецепт.

Мілана

27.10.2023

5

Я теж пекла яблучний рулет в духовці! Воно вийшло найніжнішим, просто повітряним, з легкою кислинкою. Зі збитими вершками просто БЛАЖЕСТВО... ДЯКУЮ!!!

Іра

27.10.2023

4.9

Сьогодні знову приготувала цей чудовий яблучний рулет в духовці, вийшов чудовий! Неймовірно смачно - всім рекомендую!