Rotolo di mele al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un rotolo di biscotti con le mele al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare in anticipo la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno: questo conferirà morbidezza all'impasto finito. Per il ripieno, prendi mele grandi dal sapore agrodolce.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto prepariamo il ripieno. Lavare e sbucciare le mele. Quindi grattugiare le mele su una grattugia grossa. Se esce del succo da loro, deve essere drenato. Cospargete le mele grattugiate con il succo di limone per evitare che inizino a scurirsi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un po' di zucchero. Lasciati guidare dall'acidità delle mele. Mescolare tutti gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Per preparare l'impasto, unire le uova con lo zucchero e iniziare a sbattere prima a bassa velocità finché lo zucchero non si scioglie. Quindi aumentare la velocità di battitura al massimo.

5. PASSO 5

   

   Mentre le uova sbattono, foderare una teglia (30*40) con carta da forno. Se necessario, ungere con olio vegetale. Distribuire le mele grattugiate in uno strato uniforme.

6. PASSO 6

   

   Le uova diventeranno bianche e soffici. Aggiungi la soda, la vanillina e la farina setacciata alle uova sbattute. Lavorare l'impasto a mano con una frusta.

7. PASSO 7

   

   Distribuire uniformemente l'impasto finito sulla superficie delle mele. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 10-15 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Durante la cottura l'impasto aumenterà leggermente di dimensioni e la superficie assumerà un colore dorato.

8. PASSO 8

   

   Togliere la teglia dal forno e capovolgerla su un altro foglio di pergamena. Togliere la teglia su cui è stato cotto il rotolo. Le mele saranno in cima.

9. PASSO 9

   

   Arrotolare il rotolo in modo che il ripieno di mele sia all'interno. Avvolgere il rotolo nello stesso foglio di pergamena e coprire con un canovaccio. Lasciare raffreddare. Il rotolo avvolto non si asciugherà.

10. PASSO 10

    

    Tagliare il rotolo di pan di spagna finito su entrambi i lati e servire. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

arsika

27.10.2023

4.6

Rotolo di mele al forno, cottura davvero semplice e veloce e molto gustoso, grazie all'autore per la squisitezza. Il rotolo di mele si prepara ancora più velocemente con la pasta sfoglia già pronta, lo consiglio.

Natalia M

27.10.2023

4.9

Non ho mai cucinato un rotolo di mele al forno in questo modo prima d'ora. È stato interessante provare) Ho preparato prima l'impasto, e poi il ripieno, in modo che le mele non avessero il tempo di scurirsi troppo. Durante questo periodo l'impasto non si è depositato ed è rimasto altrettanto soffice e saturo di bolle d'aria. Ho preso le mele dolci, quindi per il ripieno era sufficiente un cucchiaio di zucchero. Avevo molta paura di non riuscire ad arrotolare il rotolo) Non era davvero facile girare la teglia sopra un asciugamano, ma poi ho pensato di usare un tagliere grande e ho capovolto la teglia sopra. E la pergamena era già scivolata dall'asse e sull'asciugamano. Ho arrotolato il rotolo molto leggermente e l'ho lasciato raffreddare avvolto in un canovaccio. Il rotolo non si è rotto, non si è spezzato e il ripieno non è caduto. Tutto è andato semplicemente alla grande. Ho tagliato il panino raffreddato e l'ho portato a casa del mio vicino per il tè. Il gusto del rotolo è simile alla Charlotte di mele. L'impasto delle mele è morbido, arioso e allo stesso tempo molto succoso. Il rotolo è aromatico, tenero, molto gustoso. Grazie per la ricetta!

Eugenia

27.10.2023

4.7

Molto gustoso! Sono rimasto molto soddisfatto del risultato! Grazie per la ricetta del pan di spagna alle mele! Questo rotolo lo preparerò con altre farciture

Giulia

27.10.2023

4.6

Ricetta davvero semplice e veloce. Grazie per la ricetta!

Giulia

27.10.2023

4.5

Infine ho sfornato un involtino di mele. Solo piegandolo, per qualche motivo, si è strappato un po'. Io l'ho preparato per mezza porzione e per il ripieno ho utilizzato 2 mele. Ma sembra che ci sia troppo riempimento, forse è per questo che si è raggomitolato così. Ma questo non ha influito sul gusto, il rotolo era molto gustoso, è piaciuto a tutti. Semplice, veloce e facile da preparare. Grazie per la ricetta

Milana

27.10.2023

5

Ho anche cotto un rotolo di mele al forno! Si è rivelato il più tenero, semplicemente arioso, con una leggera acidità. Con la panna montata è semplicemente una FELICITÀ... GRAZIE!!!

Ira

27.10.2023

4.9

Oggi ho rifatto al forno questo meraviglioso rotolo di mele, è venuto buonissimo! Incredibilmente delizioso: lo consiglio a tutti!