Великодній заварний крем на молоці

Name: Великодній заварний крем на молоці
Total time: 2 d
Yield: 12
Ingredients: 2 L Молоко; 500 g Сметана; 6 Яйця курячі; 200 g Вершкове масло; 300 g Цукор; за смаком Ванілін; 0.5 стакан Родзинки

Паска ніжна, як вершки, без використання сиру. Я вже багато років готую саме цю паску. Ціни на ринковий сир перед святом стрімко злітають, але магазинний сир не смакує. Це, можна сказати, бюджетний варіант. З цієї кількості у мене 1,3 кг паски. Попереду ще цілий великодній тиждень, є можливість спробувати приготувати. А до свята ще два дні, тож паска на фото ще у великодній скриньці.

32

6116

Евелін Скотт

Автор рецепта

Калорії

477ККал

Білок

8грам

Жир

31грам

Вуглеводи

39грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

2L

500g

6

200g

300g

за смаком

0.5стакан

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 день

КРОК 1
Паску готують у два етапи (дні). Починаємо з нагрівання молока, спочатку обполіскуємо каструлю холодною водою. Поки молоко гріється, збити сметану і яйця. У доведене до кипіння молоко повільно вливаємо сметану, безперервно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму
КРОК 2
Якщо уважно спостерігати, то вже через пару хвилин можна помітити утворення згустків
КРОК 3
Завершуємо перший етап тим, що марлю з сиром підвішуємо стікати (на ніч). На наступний день додайте до сиру масло, цукровий пісок, ванілін і все ретельно перемішайте. В останній момент додайте родзинки. Пасхальний ящик вистеляємо марлею і кладемо туди паску. Зверху класти вантаж не потрібно, так як вологи практично немає. Все готово, ставимо в холодильник і чекаємо свята.