우유를 넣은 부활절 커스터드

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   부활절은 두 단계(일)로 준비됩니다. 우유를 데우는 것부터 시작하고 먼저 찬물로 팬을 헹굽니다. 우유가 가열되는 동안 사워 크림과 계란을 치십시오. 끓인 우유에 사워 크림을 천천히 붓고 계속 저어줍니다. 열을 낮추십시오. 스토브에서 너무 멀리 이동하지 않는 것이 좋습니다. 혼합물을 끓여서 저어줍니다. 시간은 시작 제품의 품질에 따라 다릅니다.

2. 단계 2

   

   주의 깊게 관찰하면 몇 분 후에 혈전이 형성되는 것을 볼 수 있습니다. 10분 후에는 전체 덩어리가 굳어질 것입니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 부활절은 양질의 거친 밀가루 죽과 비슷할 것입니다. 나는 단지 주기적으로 시도합니다. 원하는 상태가 되면 가스를 끄고 1시간 동안 식혀주세요. 그런 다음 거즈가 늘어선 소쿠리를 사용하여 덩어리를 버립니다. 유청은 간단히 배수하거나 나중에 사용하기 위해 저장할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   코티지 치즈와 함께 거즈를 걸어 (하룻밤) 물기를 빼서 첫 번째 단계를 완료합니다. 다음날 코티지 치즈에 버터, 과립 설탕, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다. 마지막 순간에 건포도를 추가하십시오. 우리는 부활절 상자에 거즈를 씌우고 거기에 부활절을 넣습니다. 수분이 거의 없기 때문에 위에 하중을 가할 필요가 없습니다. 모든 것이 준비되어 냉장고에 넣고 휴가를 기다립니다.