イースターカスタードとミルク

手順

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   イースターは2段階（日）に分けて準備されます。まず牛乳を加熱し、まず冷水で鍋を洗います。牛乳を加熱している間に、サワークリームと卵を混ぜます。沸騰させた牛乳にサワークリームをゆっくりと注ぎ、絶えずかき混ぜます。火を弱めます。ストーブから離れすぎないほうがいいです。混合物をかき混ぜながら沸騰させます。時間は出発製品の品質によって異なります。

2. ステップ 2

   

   注意して観察すると、数分後に血栓の形成に気づくことができます。 10分後、塊全体が固まります。主なことは、調理しすぎないことです。そうでないと、イースターはセモリナ粥に似てしまいます。私は定期的にそれを試してみます。希望の状態に達したら、ガスを止めて1時間放置して冷却します。次に、ガーゼを敷いたザルを使用して塊を捨てます。ホエーは単に排出することも、後で使用するために保存することもできます。

3. ステップ 3

   

   カッテージチーズの入ったガーゼを吊るして（一晩）水切りすることで、最初の段階が完了します。翌日、カッテージチーズにバター、グラニュー糖、バニリンを加え、すべてをよく混ぜます。最後の瞬間にレーズンを加えます。イースターボックスにガーゼを敷き、そこにイースターを置きます。湿気がほとんどないので、上に荷物を置く必要はありません。すべての準備ができたら、冷蔵庫に入れて休日を待ちます。