Natillas de Pascua con leche

Name: Natillas de Pascua con leche
Total time: 2 d
Yield: 12
Ingredients: 2 L Leche; 500 g CCrea agria; 6 Huevos de gallina; 200 g Manteca; 300 g Azúcar; según tu gusto Vanilina; 0.5 taza Pasa

La Pascua es tierna como la crema, sin requesón. He estado haciendo esta Pascua en particular desde hace muchos años. El precio del requesón del mercado se dispara antes de las vacaciones, pero el requesón comprado en las tiendas no sabe bien. Ésta es, se podría decir, una opción económica. De esta cantidad me quedan 1,3 kg de Pascua. Todavía queda toda la Semana Santa por delante, existe la oportunidad de probar la cocina. Y todavía faltan dos días para las vacaciones, por lo que la Pascua de la foto todavía está en la caja de Pascua.

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evelyn scott

Autora de la receta

Calorías

477Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

31gramo

Carbohidratos

39gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

2L

500g

6

200g

300g

según tu gusto

0.5taza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

PASO 1
La Semana Santa se prepara en dos etapas (días). Empezamos calentando la leche, primero enjuagamos la cacerola con agua fría. Mientras se calienta la leche, bata la crema agria y los huevos. Vierta lentamente la crema agria en la leche que hierve, revolviendo continuamente. Reduce el calor al mínimo
PASO 2
Si observas con atención, al cabo de un par de minutos podrás notar la formación de coágulos.
PASO 3
Completamos la primera etapa colgando una gasa con requesón para escurrir (durante la noche). Al día siguiente, agregue mantequilla, azúcar granulada y vainillina al requesón y mezcle todo bien. Agrega las pasas en el último momento. Forramos la caja de Pascua con una gasa y ponemos la Pascua allí. No es necesario colocar carga encima, ya que prácticamente no hay humedad. Todo está listo, mételo en el frigorífico y espera las vacaciones.