Паска - сирна паска

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Робимо тісто: змішуємо необхідні інгредієнти і залишаємо настоюватися в теплому місці до збільшення об’єму в 3 рази.

3. КРОК 3

   

   3 жовтки і 2 білки збити з цукром (1 білок нам знадобиться для глазурі)

4. КРОК 4

   

   Додайте в миску розтоплене масло, сир і ванілін.

5. КРОК 5

   

   Все добре перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Просіяти борошно і додати в суміш. Добре перемішати.

7. КРОК 7

   

   Додати родзинки і курагу, попередньо замочені в теплій воді і промиті. Змішати.

8. КРОК 8

   

   Після того, як наше тісто збільшиться в 3 рази, додаємо його до решти маси.

9. КРОК 9

   

   В результаті отримуємо липке тісто, яке викладаємо у формочки (у нас дві) на 1/2 висоти. Потім поставте в тепле місце, поки тісто не збільшиться в об’ємі вдвічі.

10. КРОК 10

    

    Поставити в духовку, випікати при 180 градусах 40-50 хвилин. Зверху можна накрити фольгою, щоб верх не підгорів.

11. КРОК 11

    

    Зробіть білкову глазур — збийте білки з цукровою пудрою та лимонним соком. Спочатку збиваємо білки, потім додаємо пудру, збиваємо пару хвилин, потім вливаємо сік лимона і збиваємо до блиску. Коли паска буде готова, змастіть її глазур'ю і прикрасьте за смаком. Наша паска з сиру готова!

Коментарі до рецепту

Маргарита

26.10.2023

4.8

Для здобного тіста, на мій погляд, у цьому рецепті трохи замало масла. Я готую майже так само, але без сиру, тому мене зацікавив цей рецепт приготування здобного тіста. Ще мене здивувало, що готове дріжджове тісто чомусь липке. Зазвичай він гладкий і навіть знімається з посуду, коли підходить. Але можна спробувати приготувати, я люблю ароматне сирне тісто.

Юлечка

26.10.2023

4.9

Я робила цей торт і мене дуже зацікавив рецепт з сиром. Дуже сподобався смак, насичений, дуже насичений. З цим смаком чудово поєднується курага та родзинки. Також потрібно враховувати, що форма повинна мати діаметр не більше 22-24 см, щоб зробити її вище.

Юлечка

26.10.2023

5

Маргарита, тісто правда виходить липким, думаю через сирну масу, але виходить дуже смачно.

Шура

26.10.2023

4.9

А сирник мені дуже сподобався, але я люблю високі мафіни, а на фото видно, що торт робила наша дитина, то я думаю - або порцію збільшити вдвічі, або взяти форму високу і не широку, що порадите, кулінари? Хочу спробувати!

Юлечка

26.10.2023

4.9

Шурочка, це моя помилка. Вирішила приготувати в рознімній формі, але у мене велика, 30 см в діаметрі. На мій погляд, краще зробити сковорідку менше і вище