부활절 케이크 - 코티지 치즈 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   반죽을 만듭니다. 필요한 재료를 섞고 부피가 3배 증가할 때까지 따뜻한 곳에 보관합니다.

3. 단계 3

   

   노른자 3개와 흰자 2개에 설탕을 넣고 섞습니다(글레이즈를 만들려면 흰자 1개가 필요합니다)

4. 단계 4

   

   녹인 버터, 코티지 치즈, 바닐린을 그릇에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   모든 것을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   밀가루를 체로 치고 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞는다.

7. 단계 7

   

   미리 따뜻한 물에 담가서 씻은 건포도와 말린 살구를 추가합니다. 혼합.

8. 단계 8

   

   반죽이 3배로 늘어난 후 나머지 덩어리에 추가합니다.

9. 단계 9

   

   결과적으로 우리는 끈적 끈적한 반죽을 얻고 1/2 높이의 틀 (두 개가 있음)에 넣습니다. 그런 다음 반죽 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.

10. 단계 10

    

    오븐에 넣고 180도에서 40~50분간 굽습니다. 윗부분이 타는 것을 방지하기 위해 호일로 윗부분을 덮을 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    단백질 글레이즈 만들기 - 달걀 흰자를 가루 설탕과 레몬 주스로 치십시오. 먼저, 달걀 흰자를 휘저은 다음 가루를 넣고 몇 분간 휘저은 다음, 레몬즙을 붓고 윤기가 날 때까지 휘저으세요. 부활절 케이크가 준비되면 글레이즈를 바르고 입맛에 맞게 장식하세요. 부활절 코티지 치즈 케이크가 준비되었습니다!

레시피에 대한 의견

마가리타

26.10.2023

4.8

내 생각에 버터 반죽의 경우 이 레시피에는 버터가 너무 적게 들어있습니다. 저는 거의 같은 방식으로 요리하지만 코티지 치즈가 없어서 버터 반죽을 만드는 이 레시피에 관심이 있었습니다. 완성된 이스트 반죽이 왠지 끈적끈적해서 저도 놀랐어요. 일반적으로 매끄럽고 맞을 때 접시에서 떨어지기도 합니다. 하지만 만들어 볼 수는 있습니다. 저는 향긋한 두부 반죽을 좋아합니다.

율레치카

26.10.2023

4.9

저는 이 케이크를 만들었는데 코티지 치즈 레시피에 관심이 많았어요. 나는 그 맛이 정말 마음에 들었습니다. 풍부하고 매우 풍부했습니다. 말린 살구와 건포도가 이 맛과 잘 어울립니다. 또한 모양을 더 크게 만들려면 모양의 직경이 22-24cm를 넘지 않아야 한다는 점을 명심해야 합니다.

율레치카

26.10.2023

5

마가리타, 반죽이 정말 끈적끈적한데, 두부 덩어리 때문인 것 같은데, 엄청 맛있더라구요.

슈라

26.10.2023

4.9

그리고 저는 코티지 치즈를 정말 좋아했지만 키가 큰 머핀을 좋아하고 사진에서 우리 아이가 케이크를 만든 것을 볼 수 있으므로 부분을 두 배로 늘리거나 키가 크고 넓지 않은 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 요리 전문가 여러분, 무엇을 추천하시나요? 나는 그것을 시도하고 싶다!

율레치카

26.10.2023

4.9

Shurochka, 이건 내 실수입니다. 저는 스프링폼 케이크 틀에 만들기로 했는데 직경이 30cm나 되는 큰 틀이 있어요. 제 생각에는 팬을 더 작고 높게 만드는 것이 더 좋습니다. 반죽을 늘리면 안 구워질까봐 걱정이에요. 성공적인 실험을 기원합니다