Качка з яблуками та апельсинами, запечена в рукаві

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Набір інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Качку добре промиваємо, зрізаємо зайвий жир, обсушуємо. Змішайте в мисці гірчицю, сметану, сіль, перець та інші спеції (я додала солодку паприку і трохи хмелі-сунелі).

3. КРОК 3

   

   Цим маринадом добре обмажте качку зовні і всередині і залиште маринуватися приблизно на годину.

4. КРОК 4

   

   Яблука та апельсини помийте і витріть насухо. З яблук виймаємо кісточки, з апельсинів, якщо є, зрізаємо білі перегородки всередині. Наріжте фрукти великими шматочками.

5. КРОК 5

   

   Щільно набити качку і заклеїти отвір зубочистками.

6. КРОК 6

   

   Помістити качку в рукав для запікання і викласти туди ж фрукти, що залишилися. Міцно зав’яжіть його і викладіть на деко. Не забудьте зробити кілька дірок у рукаві! Помістіть деко з готовою качкою в духовку і включіть її на 190 градусів. Випікати протягом двох годин. Вам навіть не потрібно розрізати рукав — все стає чудово коричневим.

7. КРОК 7

   

   Після цього акуратно вийміть його з рукава, викладіть на велике красиве блюдо, прикрасьте і подавайте до столу. Качка виходить дуже ніжною, ароматною, з приємним апельсиновим смаком.