Утка с яблоками и апельсинами, запеченная в рукаве

Вкусная, красивая и ароматная запеченная утка! Утиное мясо является отличным источником высококачественного белка, содержит сбалансированный набор аминокислот. Порция запеченной уточки обеспечит вас щедрым количеством железа, фосфора, цинка, меди, селена, тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, витаминов В6 и В12. Кстати, в 100 г утятины содержится почти половина рекомендуемой суточной нормы ниацина (никотиновой кислоты), который способствует снижению «плохого» холестерина в кровотоке.
34
19020
Серенити ФлоресСеренити Флорес
Автор рецепта
Утка с яблоками и апельсинами, запеченная в рукаве
Калории
1472Ккал
Белки
54грамм
Жиры
136грамм
Углеводы
9грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Набор ингредиентов.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Утку хорошо промываем, срезаем лишний жир, обсушиваем.Смешиваем горчицу, сметану, соль, перец и другие специи (я добавила сладкую паприку и немного хмели-сунели) в пиалке.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Хорошо смазываем этим маринадом уточку внутри и снаружи и оставляем промариноваться примерно на час

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Яблоки и апельсины моем, вытираем насухо. Из яблок вынимаем семена, из апельсинов-косточки, если есть, и срезаем белые перегородки внутри. Нарезаем фрукты крупными кусочками.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Плотненько набиваем уточку и закалываем отверстие зубочистками.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Помещаем утку в рукав для запекания, оставшиеся фрукты кладем туда же. Плотно завязываем и кладем ее на противень. Не забудьте проколоть в рукаве несколько отверстий! Ставим противень с подготовленной уточкой в духовку, включаем ее на 190 градусов. Запекаем два часа. Можно даже не разрезать рукав-все прекрасно румянится.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    После этого аккуратно вынимаем ее из рукава, кладем на большое красивое блюдо, украшаем и подаем к столу.Уточка получается очень нежной, ароматной, с приятным апельсиновым привкусом.

Похожие рецепты