Kaczka z jabłkami i pomarańczami, pieczona w rękawie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Zestaw składników.

2. KROK 2

   

   Kaczkę dobrze myjemy, odcinamy nadmiar tłuszczu, suszymy. W misce wymieszaj musztardę, śmietanę, sól, pieprz i pozostałe przyprawy (ja dodałam słodką paprykę i odrobinę chmielu suneli).

3. KROK 3

   

   Dokładnie posmaruj kaczkę tą marynatą wewnątrz i na zewnątrz i pozostaw do marynowania na około godzinę.

4. KROK 4

   

   Umyj jabłka i pomarańcze i wytrzyj do sucha. Wyciągamy nasiona z jabłek, nasiona z pomarańczy, jeśli występują, i odcinamy białe przegrody w środku. Owoce pokroić na duże kawałki.

5. KROK 5

   

   Kaczkę nadziewamy szczelnie, a otwór zatykamy wykałaczkami.

6. KROK 6

   

   Kaczkę włóż do rękawa do pieczenia i tam ułóż pozostałe owoce. Zawiąż mocno i połóż na blasze do pieczenia. Nie zapomnij zrobić kilku dziurek w rękawie! Włóż blachę do pieczenia z przygotowaną kaczką do piekarnika i włącz go na 190 stopni. Piec przez dwie godziny. Nie musisz nawet obcinać rękawa – wszystko staje się pięknie brązowe.

7. KROK 7

   

   Następnie ostrożnie wyjmij go z rękawa, połóż na dużym, pięknym naczyniu, udekoruj i podawaj. Kaczka okazuje się bardzo delikatna, aromatyczna, o przyjemnym pomarańczowym smaku.