Смачні оладки з кабачків на сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Починаємо готувати млинці з нарізки кабачка - нашого основного інгредієнта. Спочатку їх помити, потім очистити від шкірки, натерти на тертці і викласти в глибоку миску. Солимо, перчимо за смаком, додаємо яйця, все добре перемішуємо. Окремо влити в сметану молоко, перемішати і додати в кабачкову масу, перемішати до однорідності.

2. КРОК 2

   

   Тепер настала черга борошна, яку спочатку потрібно просіяти. Борошна потрібно додати стільки, щоб маса стала рідкою, як будь-яке млинцеве тісто. Додавати потрібно невеликими порціями і весь час ретельно помішувати, щоб не утворилися грудочки.

3. КРОК 3

   

   В самому кінці додайте рослинне масло і перемішайте. Наше тісто готове, ми добре впоралися. Тепер розберемося, як смажити кабачкові млинці.

4. КРОК 4

   

   Для цього добре розігрійте сковороду з додаванням рослинної олії, налийте на неї ополоником невелику порцію тіста і добре розрівняйте по дну, повертаючи сковороду по колу. Випікати млинці з двох сторін до готовності і красивої рум'яної скоринки. Використовуємо все тісто.

5. КРОК 5

   

   Ці млинці добре подавати з сиром фета або сиром, свіжими помідорами і зеленню. З начинкою вони будуть набагато ситнішими, хоча я люблю їх їсти просто так, особливо коли дуже сумую. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

13.09.2023

5

Цього літа я стільки всього не готувала з кабачків) Але млинців ще не смажила. Вирішила виправити це непорозуміння) Більш того, мої лози кабачків на грядці порадували останнім урожаєм. Тільки кабачки виросли великими, тому я зняла шкірку, тверду м'якоть поклала в варення, а серединки з м'якими насінням поклала в блендер і подрібнила в однорідне пюре. Вага кабачків вийшла менше, ніж в рецепті, але є спеціальний калькулятор, щоб правильно розрахувати кількість продуктів) Замісила тісто як на звичайні млинці, вийшла однорідна рідка консистенція. Млинці спеклися без проблем, не рвались, не підгоріли. Вони вийшли гладкими і красивими. Їсти їх одне задоволення! Млинці вийшли м'якими, ніжними та смачними. Всім дуже рекомендую приготувати ці млинці. Вони були чудовими для сніданку та перекусів.

Світлана

13.09.2023

5

Чудовий рецепт! Дякую за покрокові фото. Кабачки взагалі відмінний універсальний продукт :) до того ж готується це блюдо дуже швидко і смачно. Тут ще можна пофантазувати з начинкою. Чудово підійде до морепродуктів, думаю так)

Елліса

13.09.2023

5

Начинку звичайно можна вибирати, я пробувала з м'яким сиром... дуже смачно! Спробуйте, ви не пошкодуєте!

Наріта

13.09.2023

4.7

Ніжні та дуже смачні млинці! Незвичайні інгредієнти в рецепті мене спочатку насторожили) Кабачки можна натерти на дрібній тертці, або подрібнити в пюре в блендері. Ще я б додала трохи зелені, як на відео

Катерина

13.09.2023

4.9

Дякую за чудовий рецепт, ніколи б не подумала приготувати оладки з кабачків. Виглядають дуже апетитно і виглядають зовсім як класичні. Обов'язково приготую і спробую начинку за вашими порадами.

як

13.09.2023

5

Цікавий рецепт оладок з кабачків на молоці і сметані, що входять до складу інгредієнтів. Готую млинці майже так само, але без молока і сметани. До готових млинців подаю сметану. Спробую приготувати млинці за цим рецептом.

Елліса

13.09.2023

4.8

Катерина, для мене найвища оцінка моїх страв - це задоволені очі рідних і порожні тарілки. Я робила ці млинці для донечки, так як вона не їсть хліба...вона була в захваті. Не соромтеся готувати, це дуже смачно!