Deliciosos panqueques de calabacín con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Comenzamos a preparar panqueques cortando el calabacín, nuestro ingrediente principal. Primero lávalas, luego quítales la piel, rallalas y ponlas en un recipiente hondo. Salpimentar al gusto, agregar los huevos, mezclar todo bien. Por separado, vierta la leche en la crema agria, mezcle y agregue a la masa de calabacín, mezcle hasta que quede suave.

2. PASO 2

   

   Ahora le toca el turno a la harina, que primero hay que tamizar. Es necesario agregar suficiente harina para que la masa se vuelva líquida, como cualquier masa para panqueques. Debe agregar en porciones pequeñas y revolver bien todo el tiempo para que no se formen grumos.

3. PASO 3

   

   Al final, agregue aceite vegetal y mezcle. Nuestra masa está lista, hicimos un buen trabajo con esto. Ahora veamos cómo freír tortitas de calabacín.

4. PASO 4

   

   Para ello, calentar bien la sartén con el agregado de aceite vegetal, verter sobre ella una pequeña porción de masa con un cucharón y nivelar bien por el fondo, girando la sartén en círculo. Hornee los panqueques por ambos lados hasta que estén cocidos y bellamente dorados. Usamos toda la masa.

5. PASO 5

   

   Estos panqueques quedan bien servidos con queso feta o queso, tomates frescos y hierbas. Con relleno quedarán mucho más saciantes, aunque a mí me gusta comerlas así, sobre todo cuando las extraño mucho. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

13.09.2023

5

Hay tantas cosas que no he cocinado con calabacín este verano) Pero todavía no he frito panqueques. Decidí corregir este malentendido) Además, mis enredaderas de calabacín en el jardín me complacieron con la última cosecha. Solo los calabacines crecieron, así que les pelé la piel, puse la pulpa dura en mermelada, puse los centros con semillas blandas en una licuadora y los trituré hasta obtener un puré homogéneo. El peso del calabacín resultó ser menor que en la receta, pero hay una calculadora especial para calcular correctamente la cantidad de productos) Mezclé la masa como para los panqueques normales, obtuve una consistencia fluida y homogénea. Los panqueques se hornearon sin problemas, no se rasgaron ni se quemaron. Quedaron suaves y hermosos. ¡Es un placer comerlos! Los panqueques quedaron suaves, tiernos y sabrosos. Recomiendo encarecidamente a todos que hagan estos panqueques. Fueron geniales para el desayuno y la merienda.

svetlana

13.09.2023

5

¡Gran receta! Gracias por las fotos del paso a paso. El calabacín es generalmente un excelente producto universal :) además, este plato se prepara muy rápido y sabroso. Aquí todavía puedes fantasear con el relleno. Quedará genial con mariscos, eso creo)

Ellisa

13.09.2023

5

Por supuesto, puedes elegir el relleno, yo lo probé con queso tierno... ¡muy rico! ¡Pruébalo, no te arrepentirás!

Narita

13.09.2023

4.7

¡Tortitas tiernas y muy ricas! Los ingredientes inusuales de la receta inicialmente me alarmaron) El calabacín se puede rallar en un rallador fino o triturar hasta obtener un puré en una licuadora. Yo también añadiría algunos verdes pequeños, como en el vídeo.

catalina

13.09.2023

4.9

Gracias por la maravillosa receta, nunca hubiera pensado en hacer panqueques con calabacín. Se ven muy apetecibles y parecen clásicos. Definitivamente cocinaré y probaré el relleno según tus consejos.

como un

13.09.2023

5

Es interesante la receta de tortitas de calabacín con leche y crema agria incluidas en los ingredientes. Cocino panqueques casi de la misma manera, pero sin usar leche ni crema agria. Sirvo crema agria con los panqueques preparados. Intentaré hacer panqueques con esta receta.

Ellisa

13.09.2023

4.8

Ekaterina, para mí la valoración más alta de mis platos son los ojos satisfechos de mi familia y los platos vacíos. Estas tortitas se las hice a mi hija, que como no come pan... quedó encantada. No dudes en cocinarlo, ¡está muy rico!