Deliziose frittelle di zucchine con panna acida
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Iniziamo a preparare i pancake tagliando le zucchine, il nostro ingrediente principale. Per prima cosa lavateli, poi privateli della pelle, grattugiateli e metteteli in una ciotola profonda. Salare e pepare a piacere, aggiungere le uova, mescolare bene il tutto. Separatamente, versare il latte nella panna acida, mescolare e aggiungere alla massa di zucchine, mescolare fino a che liscio.
PASSO 2
Adesso è il turno della farina, che deve prima essere setacciata. Devi aggiungere abbastanza farina in modo che la massa diventi liquida, come qualsiasi impasto per pancake. È necessario aggiungere piccole porzioni e mescolare bene tutto il tempo in modo che non si formino grumi.
PASSO 3
Alla fine, aggiungi l'olio vegetale e mescola. Il nostro impasto è pronto, con questo abbiamo fatto un buon lavoro. Adesso vediamo come friggere le frittelle di zucchine.
PASSO 4
Per fare questo, scaldate bene la padella con l'aggiunta di olio vegetale, versateci sopra una piccola porzione di impasto utilizzando un mestolo e livellatela bene sul fondo, girando la padella in cerchio. Cuocere le frittelle su entrambi i lati finché saranno cotte e ben dorate. Usiamo tutto l'impasto.
PASSO 5
Questi pancake sono ottimi serviti con feta o formaggio, pomodori freschi ed erbe aromatiche. Con il ripieno daranno molta più soddisfazione, anche se a me piace mangiarli così, soprattutto quando ne sento davvero la mancanza. Buon appetito!
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