Deliziose frittelle di zucchine con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Iniziamo a preparare i pancake tagliando le zucchine, il nostro ingrediente principale. Per prima cosa lavateli, poi privateli della pelle, grattugiateli e metteteli in una ciotola profonda. Salare e pepare a piacere, aggiungere le uova, mescolare bene il tutto. Separatamente, versare il latte nella panna acida, mescolare e aggiungere alla massa di zucchine, mescolare fino a che liscio.

2. PASSO 2

   

   Adesso è il turno della farina, che deve prima essere setacciata. Devi aggiungere abbastanza farina in modo che la massa diventi liquida, come qualsiasi impasto per pancake. È necessario aggiungere piccole porzioni e mescolare bene tutto il tempo in modo che non si formino grumi.

3. PASSO 3

   

   Alla fine, aggiungi l'olio vegetale e mescola. Il nostro impasto è pronto, con questo abbiamo fatto un buon lavoro. Adesso vediamo come friggere le frittelle di zucchine.

4. PASSO 4

   

   Per fare questo, scaldate bene la padella con l'aggiunta di olio vegetale, versateci sopra una piccola porzione di impasto utilizzando un mestolo e livellatela bene sul fondo, girando la padella in cerchio. Cuocere le frittelle su entrambi i lati finché saranno cotte e ben dorate. Usiamo tutto l'impasto.

5. PASSO 5

   

   Questi pancake sono ottimi serviti con feta o formaggio, pomodori freschi ed erbe aromatiche. Con il ripieno daranno molta più soddisfazione, anche se a me piace mangiarli così, soprattutto quando ne sento davvero la mancanza. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

13.09.2023

5

Ci sono così tante cose che non ho cucinato con le zucchine quest'estate) Ma non ho ancora fritto i pancake. Ho deciso di correggere questo malinteso) Inoltre, le mie viti di zucchine in giardino mi hanno fatto piacere con l'ultimo raccolto. Solo le zucchine sono diventate grandi, quindi ho sbucciato la buccia, ho messo la polpa dura nella marmellata, ho messo i centri con i semi teneri in un frullatore e li ho ridotti in una purea omogenea. Il peso delle zucchine si è rivelato inferiore rispetto alla ricetta, ma esiste un apposito calcolatore per calcolare correttamente la quantità di prodotti) Ho impastato l'impasto come per le normali frittelle, ho ottenuto una consistenza fluida omogenea. Le frittelle sono state cotte senza problemi, non si sono strappate, non si sono bruciate. Si sono rivelati lisci e belli. E' un piacere mangiarli! I pancake sono venuti morbidi, teneri e gustosi. Consiglio vivamente a tutti di preparare questi pancake. Erano ottimi per la colazione e gli spuntini.

Svetlana

13.09.2023

5

Ottima ricetta! Grazie per le foto passo passo. Le zucchine sono generalmente un ottimo prodotto universale :) inoltre questo piatto è preparato molto velocemente e gustoso. Qui puoi ancora fantasticare sul ripieno. Andrà benissimo con i frutti di mare, penso di sì)

Elisa

13.09.2023

5

Naturalmente potete scegliere il ripieno, io l'ho provato con il formaggio morbido... molto gustoso! Provatelo, non ve ne pentirete!

Narita

13.09.2023

4.7

Pancake teneri e molto gustosi! Gli ingredienti insoliti della ricetta inizialmente mi hanno allarmato) Le zucchine possono essere grattugiate su una grattugia fine o ridotte in purea in un frullatore. Aggiungerei anche dei piccoli verdi, come nel video

Caterina

13.09.2023

4.9

Grazie per la meravigliosa ricetta, non avrei mai pensato di fare le frittelle di zucchine. Sembrano molto appetitosi e sembrano proprio quelli classici. Sicuramente cucinerò e proverò il ripieno secondo il tuo consiglio.

come

13.09.2023

5

Interessante la ricetta delle frittelle di zucchine con latte e panna acida incluse negli ingredienti. Cucino i pancake quasi allo stesso modo, ma senza usare latte e panna acida. Servo la panna acida con i pancake preparati. Proverò a preparare i pancake utilizzando questa ricetta.

Elisa

13.09.2023

4.8

Ekaterina, per me la valutazione più alta dei miei piatti sono gli occhi soddisfatti della mia famiglia e i piatti vuoti. Ho preparato questi pancakes per mia figlia che visto che non mangia il pane...è rimasta contentissima. Non esitate a cucinarlo, è molto gustoso!