Вкусные блины из кабачков на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Начинаем приготовление блинчиков с разделки кабачков - нашего главного ингредиента. Сначала моем их, затем счищаем кожицу, трем на терке и перекладываем в глубокую миску. Солим и перчим по вкусу, добавляем яйца, хорошенько все перемешиваем. Отдельно к сметане вливаем молоко, перемешиваем и добавляем в кабачковую массу, смешиваем до однородной массы.

2. ШАГ 2

   

   Настала очередь муки, которую первым делом нужно просеять. Муки надо всыпать столько, чтобы масса стала жидковатой, как и любое блинное тесто. Всыпать нужно небольшими порциями и все время тщательно размешивать, чтобы не образовывались комочки.

3. ШАГ 3

   

   В самом конце вливаем растительное масло, перемешиваем. Наше тесто готово, с этим мы справились хорошо. Теперь посмотрим, как пожарить кабачковые блинчики.

4. ШАГ 4

   

   Для этого хорошо прокаливаем сковороду с добавлением растительного масла, вливаем на нее небольшую порцию теста с помощью половника и хорошо его разравниваем по дну, проворачивая сковородку по кругу. Выпекаем блины с двух сторон до готовности и до получения красивого румянца. Используем все тесто.

5. ШАГ 5

   

   Блинчики эти хорошо подавать с сыром брынза или фета, свежими помидорами и зеленью. С начинкой они будут намного сытнее, хотя я люблю их кушать и просто так, особенно, когда сильно за ними соскучусь. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

13.09.2023

5

Чего только я не готовила из кабачков этим летом) А вот блины еще не жарила. Решила исправить это недоразумение) Тем более что мои плети кабачков в огороде порадовали последним урожаем. Только кабачки выросли большими, поэтому шкурку очистила, жесткую мякоть пустила на варенье, а серединки с мягкими семенами сложила в блендер и перемолола в однородное пюре. Вес кабачков оказался меньше, чем в рецепте, но есть же специальный калькулятор, чтобы правильно рассчитать количество продуктов) Тесто развела как на обычные блины, у меня получилась однородная текучая консистенция. Блины выпекались без проблем, не рвались, не пригорали. Получились ровные и красивые. Кушать их одно удовольствие! Блинчики вышли мягкими, нежными и вкусными. Очень советую всем приготовить эти блинчики. Они отлично подошли на завтрак и на перекус.

Светлана

13.09.2023

5

Отличный рецепт! Спасибо за пошаговые фото. Кабачки - вообще отличный универсальный продукт :) к тому же это блюдо готовится очень быстро и вкусно. Здесь еще можно пофантазировать насчет начинки. С морскими продуктами пойдет на ура, я так думаю)

Ellisa

13.09.2023

5

Конечно, начинку можно подобрать, я пробовала с мягким сыром...очень вкусно!Попробуйте, не пожалеете!

Нарита

13.09.2023

4.7

Нежные и очень вкусные блинчики! Необычные ингредиенты в рецепте сначала насторожили) Кабачок можно потереть на мелкой терке, либо смять в пюре в блендере. Я бы добавила еще и мелкой зелени, как на видео

Екатерина

13.09.2023

4.9

Спасибо за прекрасный рецепт, я вот никогда бы не догадалась сделать из кабачков блинчики. С виду они очень аппетитные и выглядят совсем как классические. Обязательно приготовлю и попробую начинку по вашему совету.

asa

13.09.2023

5

Рецепт блинчиков из кабачков с включением в ингредиенты молока и сметаны интересный. Я готовлю блинчики практически также, но только без применения молока и сметаны. Сметану подаю уже к готовым блинчикам. Попробую приготовить блинчики и по данному рецепту.

Ellisa

13.09.2023

4.8

Екатерина, для меня высшая оценка моих блюд - это довольные глаза моих родных и пустые тарелки. Эти блинчики я готовила для моей дочи, так как она хлеб не ест...она была в восторге. Готовьте смело, это очень вкусно!