Котлети в духовці як в дитячому садку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети в духовці як в дитячому садку? Підготуйте інгредієнти. Фарш, зазвичай тільки яловичий. Білий хліб, приблизно 1 - 2 скибочки, молоко - вмочити в ньому хліб. Для додавання в фарш потрібно цибуля (1 цибулина), часник (1 - 2 зубчики), їх потрібно буде перекрутити разом з фаршем на м'ясорубці, у мене фарш вже перекручений з цибулею і часником. Сіль і спеції за смаком. Замість сухарів можна використовувати борошно, кукурудзяну крупу або манку.

2. КРОК 2

   

   Білий хліб поламати на шматочки і замочити в молоці. Влийте стільки молока, щоб повністю покрити хліб. Потім віджати хліб і додати до фаршу.

3. КРОК 3

   

   Фарш разом з розмоченим білим хлібом ще раз перемолоти на м'ясорубці. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Увімкніть духовку розігріватися до 180 - 200 градусів.

4. КРОК 4

   

   З готового фаршу мокрими руками сформувати котлети, обваляти їх з усіх боків у сухарях. Деко або форму з середніми бортами змастити рослинним маслом або застелити папером для випічки. Готові котлети викласти в сковороду. Поставте деко з котлетами в розігріту духовку на 10 хвилин. Котлети повинні «схопитися», щоб вони тримали форму і не розповзалися.

5. КРОК 5

   

   Цибулю і моркву очистити і подрібнити: моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати за бажанням (я нарізала півкільцями). На сковороді злегка обсмажити цибулю і моркву. Потім додайте гарячої води або бульйону (на мої котлети пішло близько 400 мл), трохи посоліть, поперчіть і перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Готовою начинкою з овочами полийте котлети, додайте лавровий лист. Знову поставте деко з котлетами в духовку на 40 хвилин або поки котлети не стануть золотисто-коричневими.

7. КРОК 7

   

   Подавайте котлети гарячими. На гарнір підійде картопляне пюре, відварна гречка або макарони. Викладаючи котлети на тарілку, обов’язково додайте до них овочі та підливу.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

23.12.2023

4.7

Рецепт котлет в духовці, як в дитячому садку, зацікавив технологією приготування. Замість смаження їх запікають у духовці з додаванням начинки з пасерованих овочів, лаврового листа та води. На запікання котлет у мене пішло близько 1 години, довше ніж в рецепті (через особливості моєї духовки). За цей час котлети стали соковитими і смачними, наситилися овочевим соком і ароматом лаврового листа, але м'ясо в них залишилося пружним. Мій чоловік, спробувавши котлети, не знаючи назви рецепту, назвав їх радянськими. Ну, ми ходили в садочок за радянських часів. Дуже дякую за рецепт!

sveta

23.12.2023

4.6

Смачні, корисні, дієтичні котлети в духовці, як у дитячому садку! Приготування їжі може і повинно бути здоровим. Це дуже смачний рецепт, велике спасибі!