유치원처럼 오븐에 넣은 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   유치원처럼 오븐에서 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 다진 고기, 보통 쇠고기만 사용됩니다. 흰 빵, 약 1 - 2 조각, 우유 - 빵을 담그십시오. 다진 고기에 추가하려면 양파 (양파 1 개), 마늘 (1-2 쪽)이 필요하며 고기 분쇄기에서 다진 고기와 함께 비틀어 야합니다. 다진 고기는 이미 양파와 마늘로 꼬여 있습니다. 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다. 빵가루 대신 밀가루, 옥수수 가루 또는 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흰 빵을 조각으로 나누어 우유에 담그십시오. 빵이 완전히 잠길 정도로 우유를 부어주세요. 그런 다음 빵을 짜내고 다진 고기에 추가하십시오.

3. 단계 3

   

   다진 고기를 불린 흰 빵과 함께 고기 분쇄기에 다시 갈아주세요. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 오븐을 켜서 180~200도로 예열하세요.

4. 단계 4

   

   젖은 손으로 준비된 다진 고기로 커틀릿을 만들고 빵가루로 사방으로 굴립니다. 베이킹 시트나 중간 면이 있는 틀에 식물성 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 준비된 커틀릿을 팬에 넣으십시오. 커틀릿이 담긴 팬을 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다. 커틀릿은 모양을 유지하고 퍼지지 않도록 "잡아야"합니다.

5. 단계 5

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근을 굵은 강판에 갈아서 원하는대로 양파를 자릅니다 (저는 반 고리로 자릅니다). 프라이팬에 양파와 당근을 살짝 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 물이나 국물(내 커틀릿은 약 400ml가 필요함)을 넣고 약간의 소금과 후추를 넣고 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   커틀릿 위에 야채로 준비된 충전물을 붓고 베이 리프를 추가하십시오. 커틀릿이 담긴 팬을 다시 오븐에 넣고 40분 동안 또는 커틀릿이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

7. 단계 7

   

   커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오. 으깬 감자, 삶은 메밀 또는 파스타가 반찬으로 적합합니다. 커틀릿을 접시에 담을 때는 반드시 야채와 그레이비를 추가하세요.

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

23.12.2023

4.7

유치원에서와 마찬가지로 오븐에 넣는 커틀릿 요리법은 요리 기술에 관심이 많았습니다. 튀기는 대신 볶은 야채, 월계수 잎, 물로 만든 충전재를 추가하여 오븐에서 굽습니다. 커틀릿을 굽는 데 약 1시간이 걸렸는데, 레시피보다 더 오래 걸렸습니다(내 오븐의 특성으로 인해). 이 기간 동안 커틀릿은 육즙이 많고 맛있어졌으며 야채 주스와 월계수 잎의 향기로 가득 차 있었지만 그 안에 들어있는 고기는 탄력이 유지되었습니다. 남편은 레시피 이름도 모르고 커틀릿을 먹어본 후 소련이라고 불렀습니다. 글쎄, 우리는 소비에트 시대에 유치원에 다녔습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

스베타

23.12.2023

4.6

유치원에서처럼 맛있고 건강하며 오븐에 담긴 커틀릿! 요리는 건강할 수 있고 건강해야 합니다. 정말 맛있는 레시피네요, 정말 감사합니다!