幼稚園のようにオーブンでカツレツ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   幼稚園のようにオーブンでカツレツを作るにはどうすればよいですか？材料を準備します。ひき肉、通常は牛肉のみ。白パン、約1〜2スライス、牛乳 - パンを浸します。ひき肉に玉ねぎ（玉ねぎ1個）とニンニク（1～2片）を加えるには、肉挽き器でひき肉と一緒にねじる必要があります。私はすでにひき肉に玉ねぎとニンニクを混ぜています。塩とスパイスで味を調えます。パン粉の代わりに、小麦粉、コーングリッツ、またはセモリナ粉を使用できます。

2. ステップ 2

   

   食パンを細かくちぎって牛乳に浸しておく。パンが完全に隠れるくらいの量の牛乳を注ぎます。次にパンを絞り、ひき肉に加えます。

3. ステップ 3

   

   ひき肉を浸した白パンと一緒に再びミートグラインダーで挽きます。塩と黒コショウを加えて味を調えます。オーブンの電源を入れて180〜200度に予熱します。

4. ステップ 4

   

   濡れた手で準備したミンチ肉からカツレツを形成し、パン粉で四方に巻きます。ベーキングシートまたは中程度の面の型に植物油を塗るか、ベーキングペーパーで覆います。準備したカツレツを鍋に置きます。カツレツの入ったパンを予熱したオーブンに10分間入れます。カツレツは、その形状を保持し、広がらないように「つかむ」必要があります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りします。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを必要に応じて切ります（私は半分の輪に切ります）。フライパンで玉ねぎとにんじんを軽く炒めます。次に、お湯またはスープ（私のカツレツは約400mlかかりました）を加え、少量の塩とコショウを加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   準備した野菜の詰め物をカツレツの上に注ぎ、月桂樹の葉を加えます。カツレツを入れたパンをオーブンに戻し、40分間、またはカツレツがきつね色になるまで焼きます。

7. ステップ 7

   

   カツレツは温かいままお召し上がりください。マッシュポテト、茹でたそば、パスタなどがおかずとして適しています。カツレツを皿に置くときは、必ず野菜とグレービーソースを加えてください。

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

23.12.2023

4.7

幼稚園のときと同じように、オーブンでカツレツを作るレシピは、調理技術に興味を持ちました。揚げる代わりに、ソテーした野菜、月桂樹の葉、水から作った詰め物を加えてオーブンで焼きます。カツレツを焼くのにレシピよりも長く、約1時間かかりました（オーブンの特性のため）。この間、カツレツはジューシーで美味しくなり、野菜ジュースと月桂樹の葉の香りが染み込みましたが、中の肉は弾力性のあるままでした。レシピの名前も知らずにカツレツを試した夫は、それをソビエト料理と呼びました。そうですね、私たちはソビエト時代に幼稚園に通っていました。レシピありがとうございます！

スベタ

23.12.2023

4.6

まるで幼稚園のような、おいしくてヘルシーなダイエットカツレツをオーブンで焼きましょう！料理は健康的であり、そうすべきです。とても美味しいレシピです、ありがとうございます！