Хрустка картопля Good Soldier

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Відваріть картоплю в шкірці.

2. КРОК 2

   

   Відваріть гриби до готовності.

3. КРОК 3

   

   Картоплю трохи остудіть, очистіть і наріжте кружальцями.

4. КРОК 4

   

   Печериці наріжте тонкими половинками. Нарізану кубиками цибулю. Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Потім додайте гриби і обсмажте все разом.

5. КРОК 5

   

   Тим часом займемося приготуванням соусу. На сухій сковороді обсмажте борошно до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Вливаємо наш грибний бульйон і ретельно перемішуємо до однорідності. Якщо раптом утворяться грудочки, можна скористатися блендером.

7. КРОК 7

   

   Додайте в соус гриби і цибулю, посоліть і варіть ще 15 хвилин на повільному вогні.

8. КРОК 8

   

   Тепер приготуємо кляр. У борошно влийте рослинне масло і пиво, посоліть і збийте міксером. Тісто має вийти консистенції густої сметани. Дати настоятися 30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Тепер перейдемо до головного! Занурюємо нашу картоплю в кляр. Але робимо це акуратно, щоб картопля не порвалася. Обсмажити в киплячій рослинній олії до золотистої скоринки з двох сторін.

10. КРОК 10

    

    Викласти на листя салату.

11. КРОК 11

    

    Подаємо картоплю з нашим грибним соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

olgay198108

28.12.2023

4.9

супер! Викладаю в книгу))) Дякую Натусь))

мама ласунів

28.12.2023

4.7

Боже, яка мила ця картопля, та ще й з грибами! Моїм хлопцям це точно сподобається!