Хрустящая картошечка Бравый солдат

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Картофель отварить в мундире.

2. ШАГ 2

   

   Грибы отварить до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.

4. ШАГ 4

   

   Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.

5. ШАГ 5

   

   Тем временем займёмся соусом. Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.

6. ШАГ 6

   

   Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

7. ШАГ 7

   

   Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.

8. ШАГ 8

   

   Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.

9. ШАГ 9

   

   Теперь приступаем к самому главному! Окунаем нашу картошечку в кляр. Но делаем это аккуратно, чтобы картошка не поломалась. Жарим в кипящем растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем на листья салата.

11. ШАГ 11

    

    Подаём картошечку облив нашим грибным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

olgay198108

28.12.2023

4.9

Супер! Забираю в книгу))) Пасиб, Натусь))

мама сладкоежек

28.12.2023

4.7

Боже, какая симпатяжечка, эта картошечка, да еще с грибочками! Моим мужичкам такое точно понравится!