Запіканка сирна з манною крупою та смаком ванілі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти, які вам знадобляться: Сир кисломолочний, у мене 5% жирності, в пачках. Дуже жирне брати не рекомендую. Яйця загальною масою 100 г. Це 2 маленьких яйця. Молоко і вода кімнатної температури. Вершкове масло. Пом'якшені. Манна крупа. Цукор можна регулювати самостійно. Мій не дуже солодкий. Сіль, ванілін. Цукати - за бажанням та наявністю. Замінити його можна родзинками, курагою або цедрою одного апельсина. Або взагалі нічого не кладіть.

2. КРОК 2

   

   Воду, молоко, сіль, ванілін, манку з’єднати і на середньому вогні при постійному помішуванні довести до кипіння. Додати масло (ще в гарячу кашу) і добре перемішати. Накриваю чимось, тому що тепла або гаряча каша краще поєднується з сиром, і відставляю.

3. КРОК 3

   

   Сир краще збити заглибним блендером або протерти через сито, поки він не стане пастоподібним. Це важливий етап, який вплине на текстуру готової запіканки.

4. КРОК 4

   

   Потім додати цукор, яйця і добре перемішати. Потім манна каша. Якщо є грудочки, розбиваю блендером. Маса має вийти однорідною, сметаноподібною чи що...

5. КРОК 5

   

   І в самому кінці йдуть цукати. перемішую.

6. КРОК 6

   

   Я буду пекти його в цій формі. Розмір 12*21. Поставте в розігріту до 160-170 градусів духовку на 40-45 хвилин. Але краще орієнтуватися на свою духовку. Не підвищуйте температуру занадто сильно, тому що запіканка сильно підніметься, а потім опуститься і стане зморшкуватою :) Але це ніяк не вплине на смак.

7. КРОК 7

   

   Вона злегка почервоніє. Дайте повністю охолонути. І тільки потім дістаю з форми...

8. КРОК 8

   

   За бажанням можна прикрасити фруктами чи ягодами... А ось як красиво виходить! Ніжний, повітряний, ароматний. Добре тримає форму, структура дуже приємна.

9. КРОК 9

   

   А подавати можна з медом, варенням або свіжою сметаною. Цукати з апельсинових шкірок забезпечують не тільки красиву нарізку, але й оригінальний смак!

10. КРОК 10

    

    Смачного! Гарного дня!