Casseruola di ricotta con semola e aroma di vaniglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti di cui avrai bisogno: ricotta, io ho il 5% di grassi, in confezioni. Non consiglio di prenderlo troppo grasso. Uova con un peso totale di 100 g. Queste sono 2 uova piccole. Latte e acqua a temperatura ambiente. Burro. Ammorbidito. Semola. Lo zucchero può essere regolato in modo indipendente. Il mio non è molto dolce. Sale, vanillina. Frutta candita - secondo i vostri desideri e disponibilità. Puoi sostituirlo con uvetta, albicocche secche o la scorza di un'arancia. Oppure non inserire assolutamente nulla.

2. PASSO 2

   

   Unisci acqua, latte, sale, vanillina, semolino e porta ad ebollizione a fuoco medio mescolando continuamente. Aggiungete il burro (ancora al porridge caldo) e mescolate bene. Lo copro con qualcosa perché il porridge caldo o caldo si combina meglio con la ricotta e lo metto da parte.

3. PASSO 3

   

   È meglio sbattere la ricotta con un frullatore ad immersione o passarla al setaccio fino a renderla pastosa. Questo è un passaggio importante che influenzerà la consistenza della casseruola finita.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere poi lo zucchero, le uova e mescolare bene. Poi porridge di semolino. Se ci sono grumi, li rompo con un frullatore. La massa dovrebbe essere omogenea, cremosa o qualcosa del genere...

5. PASSO 5

   

   E alla fine ci sono i canditi. Mi mescolo.

6. PASSO 6

   

   Lo cuocerò in questa tortiera. Misura 12*21. Mettete in forno preriscaldato a 160-170 gradi per 40-45 minuti. Ma è meglio concentrarsi sul forno. Non alzate troppo la temperatura perché la casseruola salirà molto per poi cadere e raggrinzirsi :) Ma questo non influenzerà in alcun modo il gusto.

7. PASSO 7

   

   Lei arrossirà leggermente. Lasciarlo raffreddare completamente. E solo allora lo tiro fuori dallo stampo...

8. PASSO 8

   

   Se lo desideri, puoi decorarlo con frutta o bacche... Ed è così bello! Delicato, arioso, aromatico. Mantiene bene la forma e la struttura è molto gradevole.

9. PASSO 9

   

   E puoi servire con miele, marmellata o panna acida fresca. Le scorze d'arancia candite non garantiscono solo un bel taglio, ma anche un gusto originale!

10. PASSO 10

    

    Buon appetito! Buona giornata!