Cazuela de requesón con sémola y sabor a vainilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes que necesitarás: Requesón, tengo un 5% de grasa, en paquetes. No recomiendo tomarlo demasiado graso. Huevos con un peso total de 100 g. Estos son 2 huevos pequeños. Leche y agua a temperatura ambiente. Manteca. Suavizado. Sémola. El azúcar se puede ajustar de forma independiente. El mío no es muy dulce. Sal, vainillina. Frutas confitadas, según sus deseos y disponibilidad. Puedes sustituirlo por pasas, orejones o la ralladura de una naranja. O no pongas nada en absoluto.

2. PASO 2

   

   Combine agua, leche, sal, vainillina, sémola y deje hervir a fuego medio con agitación constante. Agregue mantequilla (aún a la papilla caliente) y mezcle bien. Lo cubro con algo porque la papilla tibia o caliente combinará mejor con el requesón y la dejo a un lado.

3. PASO 3

   

   Es mejor batir el requesón con una batidora de mano o pasarlo por un colador hasta que quede pastoso. Este es un paso importante que afectará la textura de la cazuela terminada.

4. PASO 4

   

   Luego agregue el azúcar, los huevos y mezcle bien. Luego gachas de sémola. Si quedan grumos, los rompo con una batidora. La masa debe quedar homogénea, cremosa o algo así...

5. PASO 5

   

   Y al final hay frutas confitadas. Me remuevo.

6. PASO 6

   

   Lo hornearé en este molde para pasteles. Tamaño 12*21. Colocar en un horno precalentado a 160-170 grados durante 40-45 minutos. Pero es mejor concentrarse en su horno. No subas demasiado la temperatura porque la cazuela subirá mucho y luego bajará y se arrugará :) Pero esto no afectará el sabor de ninguna manera.

7. PASO 7

   

   Ella se sonrojará ligeramente. Déjalo enfriar por completo. Y solo entonces lo saco del molde...

8. PASO 8

   

   Si lo deseas, puedes decorar con frutas o bayas... ¡Y así de bonito queda! Delicado, aireado, aromático. Mantiene bien su forma y la estructura es muy agradable.

9. PASO 9

   

   Y puedes servir con miel, mermelada o crema agria fresca. ¡Las cáscaras de naranja confitadas no sólo proporcionan un bonito corte, sino también un sabor original!

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho! ¡Que tenga un lindo día!