Печиво в печиво горіхи з мигдалем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Давайте підготуємо інгредієнти для печива. Якщо ви хочете приготувати начинку для печива з вареного згущеного молока, її можна купити в магазині або приготувати самостійно. Але в цьому випадку починати його готувати потрібно набагато раніше, ніж ви плануєте приступити до приготування печива

2. КРОК 2

   

   Всі продукти, що зберігаються в холодильнику, необхідно заздалегідь дістати, щоб вони були кімнатної температури. Розм'якшене вершкове масло наріжте кубиками і викладіть в миску.

3. КРОК 3

   

   Вбити два курячих яйця. Розтерти віночком або збити міксером в однорідну масу.

4. КРОК 4

   

   Додати цукор. Знову все збити до повного розчинення цукру.

5. КРОК 5

   

   Додайте в тісто соду, гашену оцтом. Частинами додати просіяне пшеничне борошно.

6. КРОК 6

   

   Замісити еластичне м'яке тісто. Довго місити пісочне тісто не можна, інакше горіхи вийдуть жорсткими і не смачними. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини.

7. КРОК 7

   

   Волоські горіхи промиваємо і підсушуємо на сухій сковороді або в мікрохвильовці. На смак вони повинні бути хрусткими. Подрібніть їх блендером або кавомолкою в крупну крихту.

8. КРОК 8

   

   Тим часом приготуйте крем. Помістіть згущене молоко в миску. Додайте ванілін, розм'якшене масло, нарізане шматочками. Збити все міксером або блендером в однорідну масу. Помістіть волоські горіхи в крем і перемішайте до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Розділіть тісто на однакові круглі кульки розміром з волоський горіх. Руками розминаємо коржики і в поглиблення поміщаємо змащені маслом осередки ліщини.

10. КРОК 10

    

    Якщо у вас є печиво з іншим малюнком, можна розділити тісто на більші частини, розкачати їх у коржі товщиною близько 0,3 см і викласти на всю поверхню печива, змащену маслом.

11. КРОК 11

    

    Накрийте тісто другою половиною форми, поставте на розігріту плиту і міцно тримаючи за ручки, випікайте тісто до золотистої скоринки.

12. КРОК 12

    

    Горіхи вирізаємо ножем (тесто, що залишилося, можна подрібнити в крихту і додати в крем).

13. КРОК 13

    

    Наповніть їх кремом і склейте. В одну половинку печива можна покласти мигдаль і шматочок волоського горіха. Горіхове печиво готове. Смачного!