Ciasteczka w ciasteczku orzechowym z migdałami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na ciasteczka. Jeśli chcesz zrobić nadzienie do ciastek z gotowanego skondensowanego mleka, możesz je kupić w sklepie lub ugotować samodzielnie. Ale w tym przypadku musisz zacząć gotować znacznie wcześniej, niż planujesz zacząć przygotowywać ciasteczka

2. KROK 2

   

   Całą żywność przechowywaną w lodówce należy wcześniej wyjąć, aby osiągnęła temperaturę pokojową. Miękkie masło pokroić w kostkę i włożyć do miski.

3. KROK 3

   

   Wbij dwa jaja kurze. Rozdrobnić trzepaczką lub ubić mikserem na jednolitą masę.

4. KROK 4

   

   Dodaj cukier. Wszystko ponownie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. KROK 5

   

   Do przygotowania ciasta dodaj sodę gaszoną octem. Częściami dodać przesianą mąkę pszenną.

6. KROK 6

   

   Zagnieść elastyczne, miękkie ciasto. Nie można długo wyrabiać ciasta kruchego, w przeciwnym razie orzechy okażą się twarde i niesmaczne. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

7. KROK 7

   

   Orzechy włoskie myjemy i suszymy na suchej patelni lub w kuchence mikrofalowej. Powinny smakować chrupiące. Zmiel je blenderem lub młynkiem do kawy na grubą okruchy.

8. KROK 8

   

   W międzyczasie przygotuj krem. W misce umieść skondensowane mleko. Dodać wanilinę, miękkie masło, pokrojone na kawałki. Ubij wszystko mikserem lub blenderem na jednorodną masę. Do śmietanki włóż orzechy włoskie i mieszaj, aż masa będzie gładka.

9. KROK 9

   

   Ciasto podzielić na równe, okrągłe kulki wielkości orzecha włoskiego. Zagniatamy je rękami na płaskie placuszki i w zagłębieniach umieszczamy naoliwione komórki leszczyny.

10. KROK 10

    

    Jeśli macie ciasteczka z innym wizerunkiem, możecie podzielić ciasto na większe kawałki, rozwałkować je na płaskie placki o grubości około 0,3 cm i ułożyć je na całej powierzchni ciasteczka wysmarowanej masłem.

11. KROK 11

    

    Przykryj ciasto drugą połową formy, połóż na rozgrzanym piecu i mocno trzymaj za uchwyty, piecz ciasto na złoty kolor.

12. KROK 12

    

    Orzechy pokroić nożem (pozostałe ciasto można pokruszyć na okruszki i dodać do śmietany).

13. KROK 13

    

    Napełnij je kremem i sklej ze sobą. Do połowy ciasteczka możesz włożyć migdał i kawałek orzecha włoskiego. Ciasteczka orzechowe są gotowe. Smacznego!