Biscuits dans un biscuit aux noix et aux amandes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour les cookies. Si vous souhaitez préparer la garniture pour biscuits à partir de lait concentré bouilli, vous pouvez l'acheter en magasin ou la cuisiner vous-même. Mais dans ce cas, vous devez commencer à le cuisiner bien plus tôt que vous envisagez de commencer à préparer des biscuits ; vous devez cuire environ 3 à 4 heures, selon la couleur du lait concentré que vous souhaitez obtenir. Une fois le lait cuit, laissez-le refroidir complètement dans le pot, puis ouvrez-le.

2. ÉTAPE 2

   

   Tous les aliments conservés au réfrigérateur doivent être retirés au préalable afin qu'ils soient à température ambiante. Coupez le beurre ramolli en cubes et placez-le dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Incorporer deux œufs de poule. Broyer au fouet ou battre au batteur jusqu'à obtenir une masse homogène.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sucre. Fouettez à nouveau le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du soda éteint au vinaigre à la préparation de la pâte. Ajouter la farine de blé tamisée par parties.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir une pâte molle et élastique. Vous ne pouvez pas pétrir la pâte sablée pendant longtemps, sinon les noix deviendront dures et peu savoureuses. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous lavons les noix et les séchons dans une poêle sèche ou au micro-ondes. Ils doivent avoir un goût croustillant. Broyez-les avec un mixeur ou un moulin à café en miettes grossières.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, préparez la crème. Mettez le lait concentré dans un bol. Ajouter la vanilline, le beurre ramolli coupé en morceaux. Battez le tout avec un mixeur ou un mixeur pour obtenir une masse homogène. Placer les noix dans la crème et remuer jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte en boules rondes égales de la taille d’une noix. Nous les pétrissons en galettes avec nos mains et plaçons les cellules de noisetier huilées dans les creux.

10. ÉTAPE 10

    

    Si vous avez des biscuits avec une image différente, vous pouvez diviser la pâte en morceaux plus gros, les rouler en gâteaux plats d'environ 0,3 cm d'épaisseur et les disposer sur toute la surface du biscuit, graissée de beurre.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir la pâte avec l'autre moitié du moule, la placer sur une cuisinière chauffée et la maintenir fermement par les poignées, cuire la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

12. ÉTAPE 12

    

    Découpez les noix avec un couteau (le reste de la pâte peut être réduit en miettes et ajouté à la crème).

13. ÉTAPE 13

    

    Remplissez-les de crème et collez-les ensemble. Vous pouvez mettre une amande et un morceau de noix dans la moitié du biscuit. Les biscuits aux noix sont prêts. Bon appétit!