Стейк кижуча на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити стейк кижуча на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибу для цього рецепта краще брати свіжу, а не морожену, інакше готова риба ризикує вийти сухою. Ви можете вибрати спеції та трави на свій смак

2. КРОК 2

   

   Ви можете купити готові стейки або нарізати рибу самостійно, нарізавши її на порційні шматочки шириною 2-2,5 см. Стейки помити, обсушити на паперовому рушнику, натерти сіллю і перцем з усіх боків і залишити маринуватися на 5-10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Для смаження краще використовувати сковороду-гриль, тоді риба вийде не тільки смачною, але і дуже красивою. Сковороду змастити рослинним маслом і розігріти на середньому вогні.

4. КРОК 4

   

   Помістіть гілочки розмарину в олію і злегка обсмажте пару хвилин, щоб олія ввібрала весь смак розмарину.

5. КРОК 5

   

   На край сковороди викласти розмарин і викласти рибні стейки, посипати насінням кропу і обсмажити на середньому вогні 5-7 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Перевертаємо рибу на іншу сторону і обсмажуємо ще близько 5 хвилин. Перевірити готовність стейка можна, встромивши в нього дерев'яну шпажку або зубочистку: якщо сік, що з'явиться прозорий, значить, риба готова. Коли риба буде готова, вимкніть вогонь і залиште стейки на сковороді на 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Подавайте стейки зі свіжою зеленню і вичавленим лимонним соком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерини

09.09.2023

5

Дуже дякую за рецепт! Стейк кижуча на сковороді вийшов неймовірно смачним і ніжним! Подавала блюдо гостям, ніхто не залишився байдужим!!