Кижуч стейк на сковороде

Ароматный и очень аппетитный, для будней и праздников. Кижуч стейк на сковороде получается нежным и сочным, с приятным запахом душистого розмарина. Это отличное простое блюдо на скорую руку. Им можно дополнить и разнообразить семейный обед или ужин, а также порадовать своих гостей.
65
27260
Габриэлла ДженкинсГабриэлла Дженкинс
Автор рецепта
Кижуч стейк на сковороде
Калории
567Ккал
Белки
88грамм
Жиры
29грамм
Углеводы
4грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 3

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как пожарить кижуч стейк на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой. Специи и травы можете выбрать на свой вкус, с рыбой очень хорошо сочетается тимьян, чабрец и розмарин. Вместо семян укропа, можно взять молотый кориандр или кумин.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Можно купить готовые стейки или самостоятельно разделать рыбу, нарезав на порционные куски шириной 2-2,5 см. Вымойте стейки, обсушите на бумажном полотенце, натрите солью и перцем со всех сторон и оставьте промариноваться на 5-10 минут.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Для жарки лучше использовать сковороду-гриль, тогда рыба получится не только вкусной, но ещё и очень красивой. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Положите веточки розмарина в масло и слегка обжарьте пару минут, чтобы масло впитало весь аромат розмарина.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Отложите розмарин на край сковороды и выложите стейки рыбы, посыпьте семенами укропа и обжаривайте на среднем огне минут 5-7.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Переверните рыбу на другую сторону и обжаривайте ещё около 5 минут. Готовность стейка можно проверить воткнув в него деревянную шпажку или зубочистку: если появившийся сок прозрачный, значит рыба готова. Когда рыба будет готова, выключите огонь и оставьте стейки доходить в сковороде минут на 10.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Подавайте стейки на стол со свежей зеленью, поливая соком лимона. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Katerinas
09.09.2023
5
Спасибо большое за рецепт! Кижуч стейк на сковороде получился потрясающе вкусный и нежный! Подавала блюдо гостям, никто не остался равнодушным!!

Похожие рецепты