Класична іспанська коржик

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичну іспанську корж? Підготуйте інгредієнти. Візьміть картоплю середнього розміру і яйця побільше. Якщо у вас маленькі, то беріть більше. Овочі та яйця добре промити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками або соломкою.

3. КРОК 3

   

   Картоплю почистити і нарізати тонкими кружками або півколами, якщо картопля велика.

4. КРОК 4

   

   Яйця розбити в глибоку миску. Солимо, перчимо і збиваємо до однорідності. Досить буде простої вилки

5. КРОК 5

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викласти в нього картоплю, злегка посолити.

6. КРОК 6

   

   Добре перемішайте, щоб кожна скибочка картоплі покрилася олією.

7. КРОК 7

   

   Накрити сковороду кришкою і тушкувати картоплю, періодично помішуючи, близько 15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   У збиті яйця викласти болгарський перець і тушковану картоплю.

9. КРОК 9

   

   Все ретельно перемішуємо, намагаючись зберегти скибочки картоплі цілими.

10. КРОК 10

    

    Поверніть отриману масу на сковороду і розрівняйте. Готуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин, використовуючи силіконову лопатку, щоб послабити краї коржика від сковороди.

11. КРОК 11

    

    Потім знову накрийте сковороду і обсмажте страву близько 2-3 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Тепер потрібно буде перевернути корж на іншу сторону. Для цього зніміть кришку і поставте зверху широке блюдо.

13. КРОК 13

    

    Міцно тримаючи блюдо, переверніть сковороду так, щоб тортилья опинилася на тарілці.

14. КРОК 14

    

    На сковороду додаємо трохи рослинного масла і повертаємо корж обсмажуватися з іншого боку. Варіть ще близько 5 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Готову коржик перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Ось такий гарний він виходить, з золотистою скоринкою і з вкрапленнями шматочків болгарського перцю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

10.10.2023

4.6

Сьогодні у нас на сніданок класична іспанська коржик за цим чудовим рецептом. Страва готується трохи довше, ніж звичайна яєчня або омлет, але воно того варте. Особливо, якщо ви любите картоплю так само, як ми, в будь-якому вигляді, в будь-який час доби. Сніданок вийшов супер ситним і, звичайно ж, ароматним і смачним. Я взяла консервований перець і відкрила баночку лечо. Не думаю, що від цього смак страви сильно втратив. Для тих, кому зранку потрібно гарненько «заправитися», рекомендую цю чудову іспанську корж. Готуйте із задоволенням! Дякуємо автору рецепту!