Tortilla española clásica

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tortilla española clásica? Prepara tus ingredientes. Tome patatas medianas y huevos más grandes. Si tienes pequeños, toma más. Lavar bien las verduras y los huevos y secarlos.

2. PASO 2

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en cubos pequeños o en tiras.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en círculos finos o semicírculos si las patatas son grandes.

4. PASO 4

   

   Rompe los huevos en un recipiente hondo. Sal, pimienta y bate hasta que quede suave. Un simple tenedor será suficiente

5. PASO 5

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Colocarle las patatas, un poco de sal.

6. PASO 6

   

   Mezcle bien para cubrir cada rodaja de papa con aceite.

7. PASO 7

   

   Cubra la cacerola con una tapa y cocine las patatas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos.

8. PASO 8

   

   Coloque los pimientos morrones y las patatas guisadas en los huevos batidos.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo con cuidado, intentando mantener intactas las rodajas de patata.

10. PASO 10

    

    Regrese la masa resultante a la sartén y alísela. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, usando una espátula de silicona para despegar los bordes de la tortilla de la sartén.

11. PASO 11

    

    Luego tapa la sartén nuevamente y fríe el plato durante unos 2-3 minutos.

12. PASO 12

    

    Ahora tendrás que darle la vuelta a la tortilla hacia el otro lado. Para ello, retira la tapa y coloca un plato ancho encima.

13. PASO 13

    

    Sosteniendo firmemente el plato, invierta la sartén para que la tortilla quede en el plato.

14. PASO 14

    

    Agrega un poco de aceite vegetal a la sartén y regresa la tortilla a freír por el otro lado. Cocínalo durante unos 5 minutos más.

15. PASO 15

    

    Transfiera la tortilla terminada a un plato y sirva. Así de bonito queda, con la costra dorada y intercalados con trozos de pimiento morrón. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

10.10.2023

4.6

Hoy desayunamos una clásica tortilla española con esta maravillosa receta. El plato tarda un poco más en prepararse que un huevo revuelto o una tortilla normal, pero vale la pena. Especialmente si amas las patatas tanto como a nosotros, en cualquier forma y en cualquier momento del día. El desayuno resultó súper abundante y, por supuesto, aromático y sabroso. Tomé pimiento enlatado y abrí un frasco de lecho. No creo que el sabor del plato haya perdido mucho por esto. Para aquellos que necesitan “recargar energías” por la mañana, les recomiendo esta maravillosa tortilla española. ¡Cocina con mucho gusto! ¡Nuestro agradecimiento al autor de la receta!