古典的なスペインのトルティーヤ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   スペインの伝統的なトルティーヤの作り方は？材料を準備します。中くらいの大きさのジャガイモと大きめの卵を用意してください。小さいものがある場合は、多めに摂取してください。野菜や卵はよく洗い、乾燥させてください。

2. ステップ 2

   

   ピーマンの種を取り除き、小さな立方体または細切りに切ります。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、薄い円形または大きい場合は半円形に切ります。

4. ステップ 4

   

   深めのボウルに卵を割り入れます。塩、コショウを加え、滑らかになるまで混ぜます。シンプルなフォークで十分です。トルティーヤにはふわふわ感は必要ありません。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。そこにジャガイモを入れ、軽く塩をします。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモの各スライスを油でコーティングするようによく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   鍋に蓋をし、時々かき混ぜながらジャガイモを約15分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   ピーマンと煮込んだジャガイモを溶き卵に入れます。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモのスライスが損なわれないように注意しながら、すべてを慎重に混ぜます。

10. ステップ 10

    

    得られた塊を鍋に戻し、平らにします。シリコンスパチュラを使ってトルティーヤの端を鍋から外し、弱火で約5分間調理します。

11. ステップ 11

    

    その後、再びフライパンに蓋をし、2〜3分ほど焼きます。

12. ステップ 12

    

    次に、トルティーヤを反対側にひっくり返す必要があります。これを行うには、蓋を取り外し、その上に幅の広い皿を置きます。

13. ステップ 13

    

    皿をしっかりと持ち、トルティーヤが皿の上に来るように鍋をひっくり返します。

14. ステップ 14

    

    フライパンに少量の植物油を加え、トルティーヤを戻して反対側も焼きます。さらに5分ほど煮ます。

15. ステップ 15

    

    完成したトルティーヤをお皿に移し、お召し上がりください。黄金色の皮とピーマンのかけらがちりばめられた、とても美しい仕上がりです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

10.10.2023

4.6

今日は、この素晴らしいレシピを使って、朝食に古典的なスペインのトルティーヤを作ります。この料理は通常のスクランブルエッグやオムレツよりも準備に少し時間がかかりますが、それだけの価値はあります。特に、私たちがジャガイモを愛するのと同じくらいあなたも、どんな形であれ、いつでもジャガイモを愛しているのであれば。朝食はとてもボリュームがあり、もちろん香りが良くて美味しかったです。私はコショウの缶詰を手に取り、レチョの瓶を開けました。これで料理の味があまり損なわれることはないと思います。朝からしっかり“栄養補給”したい方には、スペイン産の絶品トルティーヤがおすすめです。楽しく料理しましょう！レシピの作者に感謝します！