Klasyczna hiszpańska tortilla

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną hiszpańską tortillę? Przygotuj składniki. Weź średniej wielkości ziemniaki i większe jajka. Jeśli masz małe, weź więcej. Warzywa i jajka dobrze umyj i osusz.

2. KROK 2

   

   Paprykę obierz z nasion i pokrój w drobną kostkę lub paski.

3. KROK 3

   

   Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie koła lub półkola, jeśli ziemniaki są duże.

4. KROK 4

   

   Jajka rozbij do głębokiej miski. Sól, pieprz i ubijaj, aż masa będzie gładka. Wystarczy prosty widelec

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Ułożyć w nim ziemniaki, lekko posolić.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj, aby każdy plaster ziemniaka pokrył się olejem.

7. KROK 7

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ziemniaki na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut.

8. KROK 8

   

   Do ubitych jajek włóż paprykę i duszone ziemniaki.

9. KROK 9

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, starając się zachować nienaruszone plastry ziemniaków.

10. KROK 10

    

    Powstałą masę przełóż na patelnię i wygładź. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, używając silikonowej szpatułki, aby poluzować brzegi tortilli od patelni.

11. KROK 11

    

    Następnie ponownie przykryj patelnię i smaż potrawę przez około 2-3 minuty.

12. KROK 12

    

    Teraz musisz odwrócić tortillę na drugą stronę. Aby to zrobić, zdejmij pokrywkę i umieść na niej szerokie naczynie.

13. KROK 13

    

    Trzymając mocno naczynie, odwróć patelnię tak, aby tortilla znalazła się na talerzu.

14. KROK 14

    

    Dodaj odrobinę oleju roślinnego na patelnię i włóż tortillę do smażenia po drugiej stronie. Gotuj jeszcze około 5 minut.

15. KROK 15

    

    Gotową tortillę przełóż na talerz i podawaj. Tak się pięknie okazuje, ze złotą skórką i przeplatanymi kawałkami papryki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

10.10.2023

4.6

Dziś na śniadanie mamy klasyczną hiszpańską tortillę według tego wspaniałego przepisu. Przygotowanie dania zajmuje trochę więcej czasu niż zwykła jajecznica czy omlet, ale warto. Zwłaszcza jeśli kochasz ziemniaki tak samo jak my, pod każdą postacią i o każdej porze dnia. Śniadanie okazało się super sycące i oczywiście aromatyczne i smaczne. Wziąłem paprykę z puszki i otworzyłem słoik lecho. Myślę, że smak potrawy dużo przez to nie stracił. Tym, którzy o poranku muszą się solidnie „zatankować”, polecam tę cudowną hiszpańską tortillę. Gotuj z przyjemnością! Dziękujemy autorce przepisu!