Домашня коржик - 10 покрокових рецептів приготування

Сьогодні мексиканська кухня переживає бум популярності в країнах Європи. Це пояснюється такою палкою любов'ю до традиційних мексиканських страв завдяки їх неповторному пікантному смаку, простоті приготування, використанню натуральних і висококалорійних інгредієнтів і гострих пряних приправ.

Домашня коржик

Головною гордістю мексиканського народу є тортилья - хрусткий тонкий корж з пшеничного або кукурудзяного борошна. Його випікають на глиняній сковороді, яка називається комал. Випічку потрібно їсти відразу, так як вона дуже швидко черствіє. Тісто важко розкачати, тому мексиканці використовують для цього спеціальний прес. Перевагою коржа є його універсальність.

Він може виступати як самостійна страва, подаватись замість хліба, бути основою для таких страв, як буріто, тако, начос, а також використовуватися для піци, ролів, сендвічів. Мексиканці часто використовують коржі як альтернативу виделці, ложці чи ножу, зачерпуючи ними соус або тримаючи м’ясо, а в кінці трапези з’їдають столові прибори. Рецепти домашніх коржів з різними начинками, як солоними, так і солодкими, вражають різноманітністю. Ви можете приготувати його з квасолею і козячим сиром, куркою і овочами, грибами і зеленню, свининою і вареними яйцями, полуницею і бананами.