Tortilla maison - 10 recettes de cuisine

Aujourd’hui, la cuisine mexicaine connaît un boom de popularité dans les pays européens. Cela s'explique par un amour si ardent pour les plats mexicains traditionnels en raison de leur goût piquant unique, de leur facilité de préparation, de l'utilisation d'ingrédients naturels et riches en calories et d'assaisonnements épicés piquants.

Tortilla maison

La principale fierté du peuple mexicain est la tortilla - un pain plat fin et croustillant à base de farine de blé ou de maïs. Il est cuit dans un moule en argile appelé comal. Les produits de boulangerie doivent être consommés immédiatement car ils durcissent très rapidement. La pâte est difficile à étaler, c'est pourquoi les Mexicains utilisent une presse spéciale à cet effet. L'avantage du pain plat est sa polyvalence.

Il peut servir de plat indépendant, servi à la place du pain, servir de base à des plats tels que des burritos, des tacos, des nachos et être utilisé pour des pizzas, des petits pains et des sandwichs. Les Mexicains utilisent souvent les tortillas comme alternative à la fourchette, à la cuillère ou au couteau, pour ramasser la sauce ou contenir la viande, et à la fin du repas, les couverts sont mangés. Les recettes de tortillas maison avec diverses garnitures, salées et sucrées, sont incroyablement variées. Vous pouvez le préparer avec des haricots et du fromage de chèvre, du poulet et des légumes, des champignons et des herbes, du porc et des œufs durs, des fraises et des bananes.