Tortilla de pommes de terre espagnole au poulet

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   L’ingrédient principal des tortillas de pommes de terre espagnoles est sans aucun doute la pomme de terre ! Les pommes de terre doivent être lavées, pelées, coupées en quartiers et en fines tranches.

2. ÉTAPE 2

   

   Vient ensuite l'oignon. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Maintenant, vous devez casser tous les œufs dans un bol. Râpez le fromage, hachez finement le persil (le persil convient mieux à ce plat, mais vous pouvez en utiliser). Hachez l'ail à l'aide d'un presse-ail. Mélangez tous ces ingrédients, salez et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la poêle sur feu vif. On le réchauffe bien. Versez-y ensuite de l'huile d'olive et faites-la bien chauffer également.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les pommes de terre dans l'huile chauffée et faites-les frire à feu vif pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez maintenant les oignons aux pommes de terre. Et faites frire encore dix minutes, en remuant de temps en temps, également à feu vif. Ne fermez pas le couvercle pour que les pommes de terre soient bien frites.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, salez les pommes de terre et les oignons au goût, ajoutez un peu de poivre noir, mélangez, répartissez uniformément sur la poêle et appliquez-en un peu à la spatule.

8. ÉTAPE 8

   

   Et versez dessus un mélange d'œufs, de fromage et d'herbes. On le lisse également un peu avec une spatule et on le répartit sur toutes les pommes de terre. Fermez le couvercle et réduisez le feu à moyen, voire un peu moins. Et faites frire jusqu'à ce que les œufs soient prêts pendant environ cinq minutes. La tortilla finie est généralement disposée entièrement sur une assiette et servie coupée comme une tarte ou en petits morceaux.