Spanische Kartoffel-Tortilla mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Hauptzutat spanischer Kartoffel-Tortillas sind zweifellos Kartoffeln! Kartoffeln müssen gewaschen, geschält, geviertelt und in dünne Stücke geschnitten werden.

2. SCHRITT 2

   

   Als nächstes kommt die Zwiebel. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Jetzt müssen Sie alle Eier in eine Schüssel geben. Käse reiben, Petersilie fein hacken (Petersilie eignet sich am besten für dieses Gericht, Sie können aber jede beliebige verwenden). Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Alle diese Zutaten vermischen, Salz hinzufügen und gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze. Wir wärmen es gut auf. Anschließend Olivenöl hineingießen und ebenfalls gut erhitzen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die Kartoffeln in das erhitzte Öl und braten Sie sie bei starker Hitze fünf Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Nun die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben. Und weitere zehn Minuten unter gelegentlichem Rühren, ebenfalls bei starker Hitze, braten. Schließen Sie den Deckel nicht, damit die Kartoffeln durchgebraten werden.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die Kartoffeln und Zwiebeln nach Geschmack salzen, etwas schwarzen Pfeffer dazugeben, vermischen, gleichmäßig in der Pfanne verteilen und mit einem Spatel etwas auftragen.

8. SCHRITT 8

   

   Und darüber eine Mischung aus Eiern, Käse und Kräutern gießen. Wir streichen es ebenfalls mit einem Spatel etwas glatt und verteilen es auf allen Kartoffeln. Schließen Sie den Deckel und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, sogar etwas weniger. Und etwa fünf Minuten braten, bis die Eier fertig sind. Die fertige Tortilla wird meist komplett auf einem Teller ausgelegt und wie eine Torte oder in kleinere Stücke geschnitten serviert.