직접 만든 토르티야 - 10 요리 레시피

멕시코 사람들의 주요 자부심은 밀이나 옥수수 가루로 만든 바삭하고 얇은 납작한 빵인 토르티야입니다. 코말(Comal)이라고 불리는 점토 냄비에 구워집니다. 구운 음식은 매우 빨리 굳기 때문에 즉시 먹어야 합니다. 반죽은 펴기가 어렵기 때문에 멕시코인들은 이 목적을 위해 특수 프레스를 사용합니다. 플랫브레드의 장점은 다양성입니다.

빵 대신 제공되는 독립적인 요리 역할을 할 수 있고 부리토, 타코, 나초와 같은 요리의 기초가 될 수 있으며 피자, 롤, 샌드위치에 사용됩니다. 멕시코인들은 종종 토르티야를 포크, 스푼, 나이프 대신 사용하여 소스를 퍼올리거나 고기를 담는 데 사용하고, 식사가 끝나면 수저를 먹습니다. 짠맛과 단맛 등 다양한 속을 채운 수제 토르티야 요리법은 놀랍습니다. 콩과 염소 치즈, 닭고기와 야채, 버섯과 허브, 돼지고기와 삶은 계란, 딸기와 바나나로 준비할 수 있습니다.