Классическая испанская тортилья
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать классическую испанскую тортилью? Подготовьте ингредиенты. Картофель возьмите средней величины, а яйца покрупнее. Если они у вас мелкие, то возьмите большее количество. Овощи и яйца хорошо помойте и обсушите.
ШАГ 2
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
ШАГ 3
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, если картофель крупный.
ШАГ 4
В глубокую миску разбейте яйца. Посолите, поперчите и взбейте до однородности. Достаточно будет простой вилки, пышность для тортильи не нужна.
ШАГ 5
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите в него картофель, слегка посолите.
ШАГ 6
Хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик картофеля был покрыт маслом.
ШАГ 7
Накройте сковороду крышкой и потушите картошку, периодически перемешивая, около 15 минут.
ШАГ 8
Во взбитые яйца выложите болгарский перец и тушеный картофель.
ШАГ 9
Все аккуратно перемешайте, стараясь сохранить ломтики картофеля целыми.
ШАГ 10
Получившуюся массу верните в сковороду и разровняйте. Жарьте на медленном около 5 минут, отделяя силиконовой лопаткой края тортильи от сковороды.
ШАГ 11
Затем снова накройте крышкой сковороду и жарьте блюдо еще около 2-3 минут.
ШАГ 12
Теперь нужно будет перевернуть тортилью на другую сторону. Для этого уберите крышку и сверху положите широкое блюдо.
ШАГ 13
Крепко прижимая блюдо, переверните сковороду, чтобы тортилья оказалась на тарелке.
ШАГ 14
В сковороду влейте немного растительного масла и верните тортилью, чтобы она обжарилась с другой стороны. Готовьте ее еще около 5 минут.
ШАГ 15
Готовую тортилью переложите на блюдо и подавайте к столу. Вот такая она получается красивая, с золотистой корочкой и вкраплениями кусочков болгарского перца. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Хачапури без дрожжей с сыром на сковородеОтличный завтрак. Очень быстрые и вкусные полюбишь сразу!
- 20 мин
- 9 Порции
- 406 Ккал
- 539
- Пышные лепешки на кефире на сковородеОчень просто, очень быстро, очень вкусно и очень дешево!
- 35 мин
- 6 Порции
- 224 Ккал
- 165
- Картофельные лепешки на сковородеСытные, ароматные, румяные и очень вкусные!
- 1 ч
- 4 Порции
- 529 Ккал
- 145
- Жареная картошка с лисичками и луком на сковородеГотовить очень просто, а вкус и аромат - супер. Пробуйте!
- 2 ч
- 3 Порции
- 278 Ккал
- 104
- Овощное рагу из кабачков картошки капусты на сковородеВкусно, полезно, бюджетно. Просто и быстро!
- 1 ч 20 мин
- 6 Порции
- 214 Ккал
- 287
- Драники с мясомНаивкуснейшие, румяные, аппетитные, сытные!
- 1 ч
- 10 Порции
- 258 Ккал
- 350
- Классическая шаурма с курицейПростой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.
- 40 мин
- 2 Порции
- 599 Ккал
- 546
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Классический кулич пасхальный с изюмом как у бабушкиВкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
- 3 ч
- 6 Порции
- 1339 Ккал
- 1025