Класичні млинці на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як смажити класичні млинці на кефірі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір і яйця необхідно заздалегідь дістати з холодильника

2. КРОК 2

   

   Яйце вбити в глибоку миску (щоб не бруднити стіл). Додаємо сіль і добре збиваємо до отримання однорідної суміші, яйце має розійтися. Перед використанням промийте яйце в теплій воді з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

3. КРОК 3

   

   У миску з яєчною сумішшю влийте кефір (обов’язково теплий).

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти через сито, краще це зробити кілька разів. З'єднати борошно і соду, перемішати, щоб сода розподілилася по борошну. І частинами вливати в миску з рідиною, кожен раз помішуючи ложкою або віночком, щоб не залишилося борошняних грудочок. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, орієнтуватися потрібно на консистенцію тіста. Має вийти як сметана. Коли тісто буде готове, залиште його на столі на 20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. На сковороду столовою ложкою викладаємо тісто приблизно однакового об’єму, щоб оладки вийшли однакового розміру і красивими. Смажте млинці з одного боку, поки тісто зверху не схопиться і не з’являться бульбашки, на помірному вогні приблизно 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Потім дерев'яною лопаткою класичні млинці перевертають на сковороду і обсмажують з іншого боку до золотистої скоринки. Після перевертання млинці вже швидко просмажаться, тому головне не перетримати, щоб не підгоріли. Вийміть рум’яні млинці зі сковороди. Якщо під час смаження було використано багато масла, то млинці можна викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавайте оладки до чаю, зі сметаною або варенням за смаком. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

kisik07

31.10.2023

4.6

Нещодавно зробила для себе відкриття - млинці з сиром, мені сподобалися.

Брусника

31.10.2023

4.7

Мені на очі попався рецепт класичних млинців на кефірі - і я вирішила, що пора використати кефір, який простояв у моєму холодильнику. Минуло 20 хвилин і я вже пила чай зі смачними млинцями. Вони вийшли пишними і дуже ніжними. Правда, я використовувала трохи більше борошна, ніж в рецепті, але так буває. Дякую автору!

Корасон

31.10.2023

5

Молоко скисло і перетворилося на кефір, вирішила не викидати, а пошукала простий рецепт на кефірі на улюбленому сайті і знайшла. Я приготувала класичні млинці на кефірі за цим рецептом. Я збовтала домашнє яйце з сіллю і цукром. Додала кефір, борошно і соду, гашену оцтом. У результаті вийшло тісто середньої густоти. Також я додала в тісто рослинне масло. Я смажила оладки на сухій сковороді, витягуючи тісто столовою ложкою. Млинці готувалися дуже швидко. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки. Я подавала млинці теплими з варенням. Млинці вийшли дуже смачними та апетитними. Вони не жирні, м'які та ніжні. Дитина з великим задоволенням їла млинці з варенням. А дорослі їли його зі сметаною на сніданок. Чудовий рецепт. Всім сподобалось. Дякую автору, що зберіг мій кефір)

ЦУКАТИ

31.10.2023

4.7

ВСЕ ВДАЛОСЯ

Гість

31.10.2023

4.6

Дякую тобі! Все вийшло просто, смачно і красиво!!!

alex-bzk

31.10.2023

5

Спекла млинці за рецептом. Рецепт простий. Все смачно, але не чудово