Klassische Pfannkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man klassische Pfannkuchen mit Kefir? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Kefir und Eier müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel (um den Tisch nicht zu verschmutzen). Salz hinzufügen und gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht; das Ei sollte sich auflösen. Waschen Sie das Ei vor der Verwendung in warmem Wasser und Soda, da sich auf seiner Oberfläche schädliche Bakterien befinden können.

3. SCHRITT 3

   

   Kefir mit der Eimischung in die Schüssel geben (achten Sie darauf, dass er warm ist).

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl durch ein Sieb sieben, am besten mehrmals. Mehl und Soda mischen und umrühren, damit sich das Soda im Mehl verteilt. Und portionsweise in eine Schüssel mit Flüssigkeit gießen, dabei jedes Mal mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren, damit keine Mehlklumpen zurückbleiben. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl, Sie müssen sich dabei an der Konsistenz des Teigs orientieren. Es sollte wie saure Sahne ausfallen. Wenn der Teig fertig ist, lassen Sie ihn 20 Minuten lang auf der Arbeitsfläche stehen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Geben Sie den Teig esslöffelweise in die Bratpfanne, etwa das gleiche Volumen, damit die Pfannkuchen gleich groß und schön werden. Die Pfannkuchen auf einer Seite braten, bis der Teig auf der Oberseite fest wird und bei mäßiger Hitze Blasen entstehen, etwa 2–3 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die klassischen Pfannkuchen in einer Bratpfanne mit einem Holzspatel umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Nach dem Wenden sind die Pfannkuchen bereits schnell frittiert, daher ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht anbrennen. Die fluffigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen. Wenn beim Braten viel Öl verwendet wurde, können die Pfannkuchen auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Fett abzutropfen. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Tee, mit Sauerrahm oder Marmelade nach Geschmack. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

kisik07

31.10.2023

4.6

Ich habe kürzlich eine Entdeckung für mich gemacht – Pfannkuchen mit Käse, sie haben mir gefallen.

Brusnika

31.10.2023

4.7

Ein Rezept für klassische Pfannkuchen mit Kefir fiel mir ins Auge – und ich beschloss, dass es an der Zeit war, den Kefir zu verwenden, der in meinem Kühlschrank gestanden hatte. 20 Minuten vergingen und ich trank bereits Tee mit leckeren Pfannkuchen. Sie sind üppig und sehr zart geworden. Ich habe zwar etwas mehr Mehl verwendet als im Rezept, aber so ist es eben. Danke an den Autor!

Corason

31.10.2023

5

Meine Milch wurde sauer und verwandelte sich in Kefir. Ich beschloss, sie nicht wegzuwerfen, sondern suchte auf meiner Lieblingswebsite nach einem einfachen Rezept mit Kefir und fand es. Nach diesem Rezept habe ich klassische Pfannkuchen mit Kefir gemacht. Ich habe ein selbstgemachtes Ei mit Salz und Zucker verrührt. Kefir, Mehl und mit Essig gelöschtes Soda hinzugefügt. Das Ergebnis war ein mitteldicker Teig. Ich habe dem Teig auch Pflanzenöl hinzugefügt. Ich habe die Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne gebraten und den Teig mit einem Esslöffel ausgelöffelt. Die Pfannkuchen waren sehr schnell zubereitet. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Ich habe die Pfannkuchen warm mit Marmelade serviert. Die Pfannkuchen sind sehr lecker und appetitlich geworden. Sie sind nicht fettig, weich und zart. Das Kind aß mit großer Freude Pfannkuchen mit Marmelade. Und die Erwachsenen aßen es mit Sauerrahm zum Frühstück. Tolles Rezept. Es hat allen gefallen. Vielen Dank an den Autor für die Rettung meines Kefirs)

KANDIERTE FRUCHT

31.10.2023

4.7

ES HAT ALLES GEKLAPPT

Gast

31.10.2023

4.6

Danke schön! Alles ist einfach, lecker und schön geworden!!!

alex-bzk

31.10.2023

5

Ich habe die Pfannkuchen nach Rezept gebacken. Das Rezept ist einfach. Alles ist köstlich, aber nicht großartig