Panqueques clásicos con kéfir

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas clásicas con kéfir? Prepara todos los ingredientes necesarios. El kéfir y los huevos deben sacarse del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo en un recipiente hondo (para no manchar la mesa). Agrega sal y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea, el huevo debe dispersarse. Antes de usarlo, lave el huevo con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

3. PASO 3

   

   Vierta kéfir en el bol con la mezcla de huevo (asegúrese de que esté tibio

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina por un colador, es mejor hacerlo varias veces. Combine la harina y la soda, revuelva para que la soda se distribuya por toda la harina. Y verter en partes en un bol de líquido, revolviendo cada vez con una cuchara o batidor para que no queden grumos de harina. Es posible que necesites un poco menos o más de harina, debes guiarte por la consistencia de la masa. Debería quedar como crema agria. Cuando la masa esté lista déjala en la encimera durante 20 minutos.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloca la masa a cucharadas en la sartén, aproximadamente del mismo volumen, para que los panqueques queden del mismo tamaño y bonitos. Freír los panqueques por un lado hasta que la masa de arriba se endurezca y aparezcan burbujas a fuego moderado, aproximadamente 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego dale la vuelta a las clásicas tortitas en una sartén con una espátula de madera y fríelas por el otro lado hasta que estén doradas. Después de darles la vuelta, los panqueques ya se fríen rápidamente, por lo que lo principal es no cocinarlos demasiado para que no se quemen. Retire los panqueques esponjosos de la sartén. Si se usó mucho aceite durante la fritura, los panqueques se pueden colocar sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. Sirve los panqueques con té, crema agria o mermelada al gusto. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta

kisik07

31.10.2023

4.6

Recientemente hice un descubrimiento: panqueques con queso, me gustaron.

Brusnika

31.10.2023

4.7

Me llamó la atención una receta de panqueques clásicos con kéfir y decidí que era hora de usar el kéfir que había estado en mi refrigerador. Pasaron 20 minutos y ya estaba tomando té con unos deliciosos panqueques. Resultaron exuberantes y muy tiernos. Es cierto que usé un poco más de harina que en la receta, pero así sucede. ¡Gracias al autor!

corazón

31.10.2023

5

Mi leche se agrió y se convirtió en kéfir, decidí no tirarla, pero busqué una receta sencilla con kéfir en mi sitio web favorito y la encontré. Hice panqueques clásicos con kéfir según esta receta. Revolví un huevo casero con sal y azúcar. Se añadió kéfir, harina y refrescos apagados con vinagre. El resultado fue una masa medianamente espesa. También agregué aceite vegetal a la masa. Freí los panqueques en una sartén seca, sacando la masa con una cucharada. Los panqueques se prepararon muy rápidamente. Freír por ambos lados hasta que estén dorados. Serví los panqueques calientes con mermelada. Los panqueques quedaron muy sabrosos y apetitosos. No quedan grasosos, suaves y tiernos. El niño comía tortitas con mermelada con mucho gusto. Y los adultos lo comían con crema agria en el desayuno. Gran receta. A todos les gustó. Gracias al autor por salvar mi kéfir)

FRUTA CONFITADA

31.10.2023

4.7

TODO FUNCIONÓ

Invitado

31.10.2023

4.6

¡Gracias! ¡¡¡Todo resultó sencillo, sabroso y hermoso!!!

alex-bzk

31.10.2023

5

Horneé los panqueques según la receta. La receta es sencilla. Todo es delicioso, pero no sorprendente.