ケフィアを添えたクラシックなパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   古典的なパンケーキをケフィアで揚げる方法は？必要な材料をすべて準備します。ケフィアと卵は事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。それらは室温である必要があります。こうすることで生地の膨らみが良くなり、ふわふわのパンケーキが出来上がります。食欲を呼び起こす特別な香りを得るには、パンケーキ生地にバニリンをひとつまみ加えます。量が多いと完成した料理に苦味が加わります。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに卵を割り入れます（テーブルを汚さないように）。塩を加え、均一な混合物が得られ、卵が分散するまでよくかき混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、使用する前に温水とソーダで卵を洗います。

3. ステップ 3

   

   ケフィアを卵混合物の入ったボウルに注ぎます（必ず温めてください。室温で温まるのを待つ時間がない場合は、電子レンジで温めることもできますが、数秒間だけ加熱してください）カッテージチーズにはなりません）。砂糖を加えます。必要に応じて、その量を増やすことができます。砂糖が完全に溶けるまで混合物をかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけます。これを数回行う方が良いです。小麦粉とソーダを混ぜ合わせ、ソーダが小麦粉全体に行き渡るようにかき混ぜます。そして、小麦粉の塊が残らないように、その都度スプーンまたは泡立て器でかき混ぜながら、液体の入ったボウルに少しずつ注ぎます。小麦粉の量は多少少なくても多くてもよく、生地の硬さによって調整する必要があります。サワークリームのようになっているはずです。生地が完成したら、台の上に20分間放置します。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。パンケーキが同じ大きさで美しいものになるように、生地を大さじでほぼ同じ量でフライパンに置きます。パンケーキの片面を中程度の熱で固まり、泡が出るまで約2〜3分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   次に、木製のスパチュラを使ってクラシックなパンケーキをフライパンでひっくり返し、反対側をきつね色になるまで焼きます。ひっくり返した後、パンケーキはすでにすぐに揚げられているので、焦げないように焼きすぎないことが重要です。ふわふわのパンケーキをフライパンから取り出します。揚げるときに多量の油を使用した場合は、パンケーキをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。パンケーキに紅茶、お好みでサワークリームやジャムを添えてお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

kisik07

31.10.2023

4.6

私は最近自分自身で発見をしました。チーズ入りのパンケーキが気に入りました。

ブルスニカ

31.10.2023

4.7

ケフィアを使った古典的なパンケーキのレシピが私の目に留まり、冷蔵庫に眠っていたケフィアを使う時期が来たと判断しました。 20分も経つと、すでに美味しいパンケーキを食べながらお茶を飲んでいました。彼らは青々としていてとても柔らかかったです。確かに、レシピよりも小麦粉を少し多く使いましたが、それが起こる方法です。作者に感謝します！

コラソン

31.10.2023

5

牛乳が酸っぱくなってケフィアになってしまったので、捨てられずにお気に入りのサイトでケフィアを使った簡単レシピを探して見つけました。このレシピに従って、ケフィアを使ったクラシックなパンケーキを作りました。自家製卵を塩と砂糖でスクランブルエッグにしました。ケフィア、小麦粉、酢で消したソーダを加えました。その結果、中程度の厚さの生地が得られました。生地には植物油も加えました。乾いたフライパンで生地を大さじですくいながらパンケーキを焼きました。パンケーキはとても早く準備されました。両面がきつね色になるまで揚げます。温かいパンケーキにジャムを添えていただきました。パンケーキはとても美味しくて食欲をそそりました。脂っこくなく、柔らかくて柔らかいです。子供はジャムの入ったパンケーキを大喜びで食べました。そして大人たちは朝食にサワークリームを添えて食べました。素晴らしいレシピ。みんな気に入りました。私のケフィアを保存してくれた作者に感謝します)

フルーツの砂糖漬け

31.10.2023

4.7

すべてうまくいきました

ゲスト

31.10.2023

4.6

ありがとう！すべてがシンプルで美味しくて美しいことがわかりました！

アレックス-bzk

31.10.2023

5

レシピ通りにパンケーキを焼きました。レシピは簡単です。どれも美味しいけど、驚くほどではない