Класичний суп з молюсків з кукурудзою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний суп Clam Chowder з кукурудзою? Готуйте їжу. Риба підійде будь-яка, біла або червона, у мене горбуша. Вершки взяти 10%, сирокопчений шпик. Овочі помити і очистити, з кукурудзи злити рідину.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Картоплю наріжте середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Рибне філе наріжте порційними шматочками.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте каструлю або каструлю з товстим дном на середньому вогні. Викласти в нього бекон. Обсмажте його до золотистої скоринки, потім вийміть.

6. КРОК 6

   

   Висипати цибулю в розтоплений жир. Зменшіть вогонь. Обсмажте цибулю 3-4 хвилини до золотистого кольору.

7. КРОК 7

   

   У каструлю наливаємо воду (окріп), додаємо картоплю. Варіть суп 5-7 хвилин після закипання.

8. КРОК 8

   

   Додайте шматочки риби і кукурудзу. Варіть ще 3-5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Помістіть борошно в невелику миску. Тонкою цівкою при постійному помішуванні вливаємо в нього вершки.

10. КРОК 10

    

    Вершки влийте в супову каструлю. Солимо і перчимо його. Дочекайтеся закипання і варіть 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Подавайте суп, посипавши подрібненою петрушкою і подрібненим беконом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іринишка

28.08.2023

4.6

Класичний суп Clam Chowder з кукурудзою став диковиною на моїй кухні). Дістала з морозильної камери заморожену горбушу, купила нежирні вершки, а решта інгредієнтів лежала в холодильнику. Суп вийшов незвичайним, але дуже смачним. А доньці дуже сподобалась кукурудза в супі, навіть просила ще) Цікавий рецепт, рекомендую всім спробувати приготувати цей суп

Ома-Шу

28.08.2023

4.8

Дуже цікавий рецепт, а головне простий і швидкий у приготуванні, замість горбуші я використовувала філе тріски. Єдине, що я б додала більше бекону, адже саме він додає яскраву нотку смаку супу))